Kunden Case: Die vegetarische Mahlzeitsoße von Larco Foods
Bei Schouten stellen wir Produkte auf der Grundlage pflanzlicher Proteine her. Dies tun wir für verschiedene Kunden aus der Lebensmittelbranche. Unsere Mission ist, Verbrauchern eine nachhaltige Alternative zu Fleisch zu bieten und damit der stärkeren Bewusstwerdung auf dem Gebiet von plant-based Essen zu entsprechen. Gemeinsam mit einem unserer neuen Kunden – Larco Foods, haben wir ein Projekt erstellt, um bei einer vegetarischen Mahlzeitsoße von hoher Qualität einen Beitrag zu leisten.
Larco Foods
Kunde: Larco Foods
Thema: Welches Fleischersatzprodukt ist für die vegetarisches Mahlzeitsoße für Larco Foods geeignet?
Kontaktperson bei Larco Foods: Ruud Zoon Commercial Manager
Larco Foods ist genau wie Schouten ein Brabanter Familienunternehmen im Einzelhandel, Foodservice und der Industrie. Dieses Produktionsunternehmen ist auf die traditionelle Zubereitung und die Konservierung von Bouillons, Fonds, Suppen, Soßen, Ragouts und Fleischprodukten spezialisiert. Larco Foods liefert unter Private Label an verschiedene (Industrie)Kunden im In- und Ausland und ist auch Co-Packer für eine Reihe bekannter Markenlieferanten.
Der Case: eine neue vegetarische Mahlzeitsoße
Larco Foods spürt auch die Tendenz, weniger Fleisch zu essen und erhielt die Bitte von einem niederländischen Einzelhändler, eine vegetarische Mahlzeitsoße zu entwickeln. Um zu bestimmen, welche vegetarischen Inhaltsstoffe für die Soße geeignet sein könnten, hat Larco Foods Schouten um Rat gefragt. Wir haben damals eine Auswahl kleiner Produkte vorgelegt, die in Soßen verarbeitet werden können. Die besten Optionen für die Soße schienen die vegetarischen Wokstreifen zu sein, sowohl wegen der Textur der Streifen während des Aufwärmens der Soße als auch der reichhaltige Geschmack.
Das Ergebnis: ein gemeinschaftliches vegetarisches Produkt
Wir haben ein gemeinschaftliches Produkt auf den Markt gebracht. Und zwar liefern wir jetzt die vegetarischen Wokstreifen (in 10 kg Tiefkühlkartons) an Larco Foods und dort werden sie anschließend in der vegetarischen Mahlzeitsoße verarbeitet. Nach dem letzten Tasting haben wir mehr Übereinstimmungen zwischen den Wünschen von Larco Foods und unseren anderen Produkten festgestellt. Viele unserer Inhaltsstoffe sind nämlich in den Konzepten von Larco Foods gut zu verwerten. Larco wird diese Konzepte weiter ausarbeiten und seinen Kunden anbieten.
Ruud Zoon (Commercial Manager bei Larco Foods) über die Zusammenarbeit:
„Obwohl Schouten für Larco Food ein Lieferant ist, sehen wir Schouten auch als einen Partner. Dies spiegelt sich in der Zusammenarbeit wider, wodurch sie äußerst angenehm verläuft und schnell Schritte unternommen werden können. Wir kaufen bereits seit längerer Zeit Produkte von Schouten, die Einführung der vegetarischen Wokstreifen in Tomatensoße ist allerdings ein schönes Beispiel für diese erfolgreiche Zusammenarbeit.“
Neugierig auf unsere Fleischersatzprodukte geworden?
Wir erzählen Ihnen gern mehr über unsere verschiedenen Fleischersatzprodukte. Die Möglichkeiten unserer bestehenden, pflanzlichen Produkte sind wirklich endlos. Sind Sie auf der Suche nach einer pflanzlichen Zufügung zu Ihrem bestehenden Sortiment? Nehmen Sie Kontakt mit uns auf, wir können ein Tasting organisieren oder ein Brainstorming einplanen.
