Fokus auf Qualität und Lebensmittelsicherheit
Bei Schouten sind wir der Ansicht, dass Sie sich über Qualität keine Sorgen zu machen brauchen. Darum kümmert sich unser Team Quality Assurance gerne für Sie. Alles in unserem Geschäft zielt darauf ab, Lebensmittelsicherheit und eine gleichbleibender Produktqualität zu gewährleisten. Wir wenden die höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards an. Auf diese Weise können wir Abweichungen zügig erkennen und neue Erkenntnisse und Verbesserungen schnell umsetzen.
GFSI- und IFS-zertifizierte Qualität
Bei Schouten arbeiten wir ausschließlich mit GFSI-zertifizierten Produktionsstandorten. Sie kontrollieren die Abläufe bis ins kleinste Detail und garantieren ein qualitativ hochwertiges und möglichst sicheres Produkt auf Pflanzenbasis. Wir selbst verfügen über die IFS-Zertifizierung. Wir garantieren Ihnen, dass wir, wenn es um Qualität und Lebensmittelsicherheit geht, nichts dem Zufall überlassen.
Qualitätskontrolle während des Produktionsprozesses
Wie kontrolliert Schouten die Qualität und Lebensmittelsicherheit der veganen und vegetarischen Produkte, die Sie bei uns bestellen?
Während des Produktionsprozesses arbeiten wir mit etablierten Qualitätskontrollverfahren, z. B. für:
- den Wareneingang
- die Effektivität der Reinigung
- die Temperatur halbfertiger Produkte
- den Erhitzungsprozess
- das Gewicht des Endprodukts
- die Temperaturkontrolle in Räumen während des Transports
- die Metalldetektion
- visuelle Aspekte des Endprodukts
Außerhalb der Produktion führen wir noch weitere Kontrollen und Analysen durch, um die Qualität und Lebensmittelsicherheit zu garantieren:
- organoleptische Prüfungen
- chemische Analysen
- mikrobiologische Analysen
- Umgebungsuntersuchungen, u. a. auf Listerien
Immer rückverfolgbar
Von jeder Produktionscharge lagern wir eine Probe ein, bis die Charge abläuft. Alle Prozess- und Analyseergebnisse werden für mindestens zwei Jahre nach dem Ablaufdatum aufbewahrt.
Eine vollständige Rückverfolgbarkeit, Bottom-Up und Top-Down, ist jederzeit möglich: Teilen Sie uns lediglich den Namen und den Chargencode oder das Verfallsdatum mit, und wir stellen Ihnen gerne alle Informationen zur Verfügung. Bei unseren internen Audits überprüfen wir regelmäßig, ob wir die Rückverfolgbarkeit ordnungsgemäß gewährleistet haben.
Weitere Informationen über unseren Qualitätsansatz
Möchten Sie mehr über unsere Qualitätsverfahren oder über unsere Zusammenarbeit mit Nutrilab erfahren? Füllen Sie das Kontaktformular aus.
