Vaste assortiment d'aliment à base de protéines végetales, disponible partout

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Spécialiste dans le domaine d'aliment à base de protéines végetales

Spécialiste dans le domaine d'aliment à base de protéines végetales

Forts de plus de 30 ans d'expérience dans le développement et la production d'aliment à base de protéines végetales, nous fournissons de la qualité supérieure. Notre assortiment est peut-être bien le plus varié au monde. Nous collaborons avec des commerces de détail en Europe, des fabricants de snacks, de salades et de plats préparés et des chaînes mondiales de restauration rapide.

Die besten Zutaten

Les meilleurs ingrédients

Nous sélectionnons soigneusement les ingrédients les plus saints et les plus savoureux pour nos aliment à base de protéines végétales. Nous avons l'habitude d'utiliser des haricots, des noix, des graines, du soja, du froment, des pois chiches et des lentilles. Ces aliments constituent d'excellentes sources de protéines de bonnes graisses, de vitamines et de fibres.  

Für Jeden

Pour tout le monde

Nous pouvons apporter une valeur ajoutée à chaque entreprise à la recherche d'aliment à base de protéines végétales. De bons produits, des livraisons fiables et une assistance professionnelle en matière de qualité, de marketing et d'élaboration de produits sont une évidence pour nous.

Our product developers at work

Schouten est spécialisé dans le domaine du développement, de la production et de la commercialisation des substituts de viande.

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Nous nous efforçons de réduire au maximum l'impact sur la nature et l'environnement

Notre Politique RSE

Développement de produit sus mesure

Afin de pouvoir fournir les meilleurs produits à base de protéines végétales, nous comptons sur une solide équipe en matière de R&D. Subdivisée en:

L’équipe Recherche et Innovation:  Des nouveautés et encore plus de nouveautés ! Au sein de cette équipe, l’accent est mis sur le développement de concepts innovants, de nouveaux ingrédients et de techniques inédites. De sorte que vous trouverez toujours chez Schouten les solutions les plus innovantes.

L’équipe Développement: Le client est roi! Cette équipe s’occupe à plein temps de demandes spécifiques provenant des clients. C’est en répondant intégralement aux souhaits de nos clients que Schouten conçoit les meilleurs hamburgers ou les saucisses les plus juteuses.

L’équipe High Way: Le niveau supérieur! Ces développeurs de produits veillent à ce que notre gamme soit toujours à jour et réponde aux dernières exigences en termes de goût, de structure, d’ingrédients et de valeurs nutritionnelles.

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Schouten Europe: specialist in the development of plant-based protein products: vegetarian en vegan meat substitutes
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client cases

  • Client Case Jumbo packages

    Développement d'une marque privée pour un grand détaillant néerlandais Jumbo

    Un groupe croissant de consommateurs recherche des alternatives à la viande. Jumbo, le deuxième plus grand détaillant néerlandais, a par conséquent voulu donner un coup de pouce significatif à sa gamme de protéines végétales. En collaboration avec Schouten, la chaîne de supermarchés a introduit une nouvelle gamme de produits : Jumbo Veggie Chef. Jumbo a non seulement déterminé les produits, mais aussi le « look and feel ». L’entreprise Schouten était, quant à elle, responsable du processus proprement dit, depuis le développement du produit jusqu’à la livraison.

    Depuis octobre 2017, les produits de Veggie Chef sont en vente dans les rayons et connaissent un très grand succès.

    Nico Wormgoor (Responsable senior de l’assortiment) : «Chez Schouten, un accord est un accord. Ces professionnels soutiennent à 100 % leur produit. Ils respectent pleinement les êtres humains, les animaux et l’environnement. Il y a une énorme source de connaissance en interne».

  • Schouten Europe: Specialist in the development of plant-based protein products: Vegetarian stir fry strips

    La sauce végétarienne de Larco Foods

    Larco Foods, actif dans la vente au détail, la restauration et l’industrie alimentaire, a également remarqué la tendance à la baisse en matière de consommation de viande. Un détaillant néerlandais leur a demandé de développer une sauce végétarienne. Suite à cette demande, Larco Foods s’est mis en contact avec Schouten pour savoir quels ingrédients végétariens conviendraient le mieux pour une telle sauce. Et le résultat n’a pas déçu les papilles !

    Larco et Schouten ont en effet développé une sauce végétarienne de haute qualité. Schouten fournit les lamelles végétariennes à cuire (dans des boîtes surgelées de 10 kg) à Larco Foods, qui les transforme en sauce végétarienne.

    Ruud Zoon (Directeur commercial) : «Nous considérons Schouten non seulement comme un fournisseur, mais aussi comme un partenaire. Cela se reflète dans la coopération, qui est très agréable et efficace».

  • Schouten Europe: Specialist in the development of plant-based protein products: Vegan Lentil Burger

    Une alternative plus durable au sein du service de restauration

    En plus des produits non alimentaires, ce client vend également divers produits alimentaires dans le monde entier. La durabilité est pour Ikea un élément très important, mais jusqu’à récemment ils vendaient encore de nombreux produits à base de viande. Ils ont par conséquent décidé d’ajuster le menu et d’offrir plus d’options végétariennes. De plus, tout ce qui tombait sous cette catégorie devait contenir le moins d’allergènes possible.

    Et c’est littéralement dans la cuisine que nous avons essayé et affiné ensemble différentes recettes. Le résultat : plusieurs plats accomplis avec succès et un certain nombre en cours d’élaboration.

  • Développement de produits pour une marque à la renommée mondiale

    Le marché des protéines végétales a connu une croissance rapide ces dernières années. De plus en plus de consommateurs recherchent en effet une alternative à la viande. Ce client opère dans le monde entier et produit divers produits leaders sur le marché. Le client souhaite introduire une gamme de produits végétariens distinctifs au sein du commerce de détail européen. Les boulettes, les saucisses et les hamburgers sont à base de diverses légumineuses. Le client lui-même avait proposé un certain nombre de concepts délicieux. Nous avons industrialisé ces recettes, avec quelques ajustements ici et là. En effet, un produit culinaire ne convient pas automatiquement pour un développement à grande échelle.

  • packaging Huhtayvat

    Développement de la gamme de produits végétariens Huhtahyvät

    Huhtahyvät approvisionne tous les supermarchés en Finlande. Cette entreprise trouve ses origines dans la production de viande. Mais elle aussi, souhaitait une gamme variée de produits végétariens, qu’elle pouvait distribuer sous son propre label. Huhtahyvät a fait son choix parmi la gamme végétarienne existante de Schouten. Grâce à notre connaissance des différents marchés, nous avons pu les conseiller quant aux substituts de viande les plus adaptés au marché finlandais.

    Différents sites de Schouten se chargent de produire les produits végétariens et de les conditionner dans des unités de consommation. Ces produits conditionnés sont par la suite acheminés par transport frigorifique en Finlande, où Huhtahyvät les munit d’un emballage de type « sleeve ».

    Huhtahyvät : «Nous écoutons attentivement notre fournisseur néerlandais, qui dispose d’une connaissance étendue de son marché domestique mature».

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Découvrez dès à présent notre vaste assortiment de hamburgers, d’escalopes, de snacks, de tofus, de saucisses et bien plus encore !

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