Klantcase: De vegetarische maaltijdsaus van Larco Foods
Bij Schouten produceren wij producten op basis van plantaardige eiwitten. Wij doen dit voor verschillende klanten binnen de foodindustrie. Onze missie is consumenten een duurzaam alternatief bieden voor vlees. Dit sluit naadloos aan op de grotere bewustwording rondom plant-based eten. Samen met één van onze nieuwe klanten – Larco Foods, hebben we een traject opgestart. Om samen een hoge kwaliteit maaltijdsaus te ontwikkelen.
Larco Foods
Klant: Larco Foods
Case: Welke vleesvervanger is geschikt voor de vegetarische maaltijdsaus voor Larco Foods?
Contactpersoon bij Larco Foods: Ruud Zoon Commercieel Manager
Larco Foods is net als Schouten een Brabants familiebedrijf in de retail, foodservice en industrie. Dit productiebedrijf is gespecialiseerd in het ambachtelijk bereiden en conserveren zoals soepen, sauzen en ragouts. Larco Foods levert onder Private Label aan diverse (industrie)klanten in binnen-en buitenland. Daarnaast zijn ze ook co-packer voor een aantal bekende merkleveranciers.
De Case: een nieuwe vegetarische maaltijdsaus
Larco Foods merkt ook de shift naar minder vlees eten. Zij kregen de vraag van een Nederlandse retailer om een vegetarische maaltijdsaus te ontwikkelen. Om te bepalen welke vegetarische ingrediënten geschikt zouden zijn voor de saus, heeft Larco Foods advies aan Schouten gevraagd. Wij hebben toen een selectie van kleinere producten, die in sauzen verwerkt kunnen worden, voorgelegd. De beste opties voor de saus bleken de vegetarische roerbakreepjes te zijn. Zowel vanwege de textuur van de reepjes tijdens het opwarmen van de saus, als de rijke smaak.
Het resultaat: een gezamenlijk vegetarisch product
We hebben een gezamenlijk product op de markt gebracht. Wij leveren nu namelijk de vegetarische roerbakreepjes (in 10kg diepvriesdozen) aan Larco Foods. Zij verwerken deze vervolgens in de vegetarische maaltijdsaus. Na de laatste tasting zien wij meer overeenkomsten tussen de wensen van Larco Foods en onze andere producten. Veel van onze ingrediënten zijn namelijk goed toepasbaar in de concepten van Larco Foods. Larco gaat deze concepten verder uitwerken en aanbieden bij haar klanten.
Ruud Zoon (Commercieel Manager bij Larco Foods) over de samenwerking:
“Hoewel Schouten een leverancier is voor Larco Foods, zien we Schouten ook als een partner. Dit is terug te zien in de samenwerking, waardoor deze erg prettig verloopt en er snel stappen gemaakt kunnen worden. We kopen al langere tijd producten van Schouten, maar de introductie van de vegetarische roerbakreepjes in tomatensaus is een mooi voorbeeld geweest van deze succesvolle samenwerking.”
Benieuwd naar onze vleesvervangers?
We vertellen u graag meer over onze verschillende vleesvervangers. De mogelijkheden met onze bestaande plantaardige producten zijn echt eindeloos. Bent u op zoek naar een plantaardige toevoeging op uw bestaande range? Neem contact met ons op, wij kunnen een tasting organiseren of een brainstormsessie inplannen.
