Tempeh Gehakt: het succes van Vegan Rul Gehakt, maar dan 2.0

Dat Vegan Rul Gehakt een bestseller is die niet mag ontbreken in je vega en vegan assortiment, wist je al. Graag voegen we daar een nieuw product aan toe: Tempeh Gehakt. Net zo lekker, net zo veelzijdig en net zo toegankelijk voor de veganist en de flexitariër, maar duurzamer geproduceerd. Daar doe je zelfs je meest milieukritische klanten een groot plezier mee. Maak ook kennis met  Tempeh Gehakt, de 2.0-versie van vegan Rul Gehakt.

Zo veelzijdig is ons vegan Tempeh Gehakt

Tempeh Gehakt is een kant-en-klaar vegan rul gehakt. Dit veelzijdige product is geschikt voor allerlei gerechten. Wat dacht je van Mexicaanse Burrito, taco’s, maar ook salades. Dit vegan tempeh gehakt is gemaakt van 100% tempeh en vervolgens licht gemarineerd.

Hoe onderscheidt Tempeh Gehakt zich van Rul Gehakt?

Het grote voordeel van gehakt op basis van tempeh is dat de productie duurzamer is dan de productie van producten die op vlees lijken. Om plant-based producten te ontwikkelen met een vezelige structuur worden getextureerde eiwitten gebruikt. Het maken hiervan kost relatief veel energie, omdat de eiwitten eerst uit de grondstof zoals uit soja, tarwe en erwten gehaald moeten worden en vervolgens moet dit eiwit de vezelige structuur krijgen.

Het proces van Tempeh Gehakt is minder complex en kost daardoor minder energie.

Various plant-based proteins

How it’s made: Tempeh Gehakt

Het proces van Tempeh Gehakt is minder complex. Eerst wordt tempeh gemaakt, door sojabonen te pellen, te weken, te koken en vervolgens gecontroleerd te laten fermenteren. Het resultaat zijn mooie stevige blokken Tempeh, vervolgens wordt deze tempeh verkruimeld en op smaak gebracht.  

Verpakt in 3 kg foodservice dozen of 10 kg bulkdozen

Ons Tempeh Gehakt is verkrijgbaar in 10 kilo bulkdozen of foodservice van 3 kg.

Women eating plant-based protein burger

Is Tempeh Gehakt ook gezonder?

Tempeh is een goede vleesvervanger. Doordat tempeh gefermenteerd is, is het lichter verteerbaar. Daarnaast is het rijk aan eiwitten, vezels en andere mineralen. De voordelen op een rij:

  • Vegan
  • Hoog eiwitgehalte >18%
  • Sojaproducten bieden een goede aminozuursamenstelling
  • Rijk aan vezels
  • Licht verteerbaar
  • Weinig calorieën
  • Cholesterolvrij
  • Glutenvrij

Met Tempeh Gehakt speel je in op de trends:

  • Er is een toenemende belangstelling voor de rol die voeding speelt bij het emotioneel en mentaal welzijn.
  • Steeds meer mensen staan open voor avontuurlijke en etnische smaken.
  • Een groeiend aantal consumenten kiest bewust voor voedingsmiddelen die zo duurzaam mogelijk worden geproduceerd.

Wat is de potentie van tempeh?

Het product tempeh is nog bescheiden qua omzet, maar in steeds meer landen neemt het aanbod van variaties snel toe. Met 3,5% marktaandeel is het weliswaar een nicheproduct, toch heeft het de hoogst verwachte CAGR (samengesteld jaarlijks groeipercentage) binnen alle soorten vleesvervangers.

Onderzoeksbureau Markets and Markets gaf in 2018 een onderzoekrapport uit over de ontwikkeling van de wereldwijde markt van vleesvervangers. De verwachte groei voor tempeh is 7,6% met een verwachte omzet van 229,7 miljoen dollar in 2023 – tegenover 159,6 miljoen dollar in 2018. Dit maakt tempeh een interessante productgroep binnen de vleesvervangende markt. Niet alleen in Azië maar over de gehele wereld neemt de interesse in tempeh toe.

Met Tempeh Gehakt haal je dus volop groeikansen in het vega en vegan schap in huis. Door de vorm (mooie crumbs), de smaak (neutraal en lekker licht gekruid) en zijn brede toepasbaarheid zal dit nieuwe tempehproduct snel een nieuwe favoriet worden.

“Vleesvervangers zoals tempeh en tofu zijn rijk aan eiwitten en mineralen, omdat ze zijn gemaakt van soja. Ze zijn een populair vleesalternatief onder vegetariërs en veganisten door hun gezonde eigenschappen. Tempeh en tofu bevatten namelijk isoflavonen en saponinen.“

MarketAndMarkets Research

Vul ons contactformulier in

Via onderstaand formulier kom je direct in contact met één van onze commerciële medewerkers. Wij denken graag, geheel vrijblijvend, met je mee over hoe we jouw ideeën tot een succes kunnen maken.

Wij nemen zo snel mogelijk, maar uiterlijk binnen twee werkdagen, contact met je op.

    Je ontvangt een bevestiging met uw aanvraag


    Niets missen over de ontwikkelingen in markt van plant-based protein producten? Meld je dan aan voor onze tweemaandelijkse nieuwsbrief. En je kan rekenen op relevante exclusieve markt insights, wereldwijde innovaties en ontwikkelingen binnen zowel producten, grondstoffen als verpakkingen.




    velden met een * zijn verplicht

    Onze experts

    Angèle van der Lee - Sales Support Specialist
    Angèle van der Lee
    Sales Support Specialist
    Anke van Eijk
    Anke van Eijk
    R&D Manager
    Erik Romme - International Sales Manager
    Erik Romme
    International Sales Manager

    Contact

    Geeft u de voorkeur aan direct contact?

    0183 44 63 90
    Burgstraat 12, 4283 GG, Giessen, Nederland