Duurzaamheid
Waarom producten op basis van plantaardige eiwitten?
Hoe lekker en voedzaam vlees ook mag zijn, als de wereldwijde vraag blijft groeien, komen we landbouwruimte tekort en raakt het milieu overbelast. Producten op basis van plantaardige eiwitten vormen een duurzaam alternatief. Ze passen ook in een gezond en evenwichtig dieet.
De wereldwijde vleesconsumptie in 2050
In 2050 zijn er naar schatting 9 miljard mensen op aarde. Met de wereldbevolking neemt ook het aantal sterk groeiende economieën toe. Hierdoor kunnen meer mensen zich vlees veroorloven. Als iedereen naar westerse maatstaven vlees gaat eten, hebben we in 2050 twee aardbollen nodig om in de behoefte te voorzien. Een plantaardig alternatief voor dierlijke eiwitten is dus essentieel.
Waarom producten op basis van plantaardige eiwitten?
Wat zijn de nadelen van vlees eten:
- het houden van vee draagt bij aan de uitstoot van broeikasgassen en klimaatverandering.
- het teveel aan mest veroorzaakt op haar buurt ook weer problemen. Doordat er bijvoorbeeld teveel ammoniak vrijkomt.
- deze ammoniak kan in de lucht reageren tot fijnstof.
- door onjuist gebruik van antibiotica kunnen bacteriën resistent worden.
Als we niets doen:
- ligt de wereldwijde vraag naar vlees miljoenen tonnen hoger dan nu;
- wordt we in 2050 76% meer vlees gegeten dan in 2007.
Wat kunnen wij doen?
Zijn plantaardige eiwitten de oplossing?
Eén van de dingen die je kunt doen is minder vlees eten. Het eten van minder vlees heeft een positief effect op het milieu. 40% van de broeikasgassen die vrijkomen bij de productie van voedsel van een gemiddelde Nederlander wordt veroorzaakt door vlees.
Het vervangen van vlees door plantaardige eiwitten is dus een goed alternatief. Op zoek naar smakelijke producten op basis van plantaardige eiwitten?
Bron: Livestock production increasingly shifting to landless systems
3x beter voor de wereld:
Minder vlees en meer producten op basis van plantaardige eiwitten zijn in drie opzichten beter voor de wereld:
Beter voor het dierenwelzijn
Beter voor de gezondheid van de mens
Beter voor natuur & milieu
