Scherp op kwaliteit en voedselveiligheid
Ieder Schouten-product is een kwalitatief hoogwaardig en veilig product. Dankzij onze uitgebreide controleprocedures en bewezen kennis van de keten, de grondstoffen en de internationale wet- en regelgeving krijg je altijd een product dat klopt. Die kwaliteitsgarantie geven we je zwart-op-wit.
Duidelijkheid over kwaliteit
Bij Schouten vinden we dat kwaliteit het laatste is waar je je zorgen over hoeft te maken. Dat doet onze afdeling Quality graag voor je. In onze bedrijfsvoering is alles erop gericht om de voedselveiligheid en de consistentie in productkwaliteit te waarborgen. We zijn scherp op afwijkingen en zorgen voor een snelle implementatie van nieuwe veiligheidsinzichten en kwaliteitsverbeteringen. Zo voldoen we altijd aan de hoogste kwaliteits- en veiligheidsnormen.
GFSI- en IFS-gecertificeerde kwaliteit
Bij Schouten werken we alleen met GFSI-gecertificeerde productielocaties, waarvan sommige volledig vleesvrij. De locaties beheersen hun processen tot in de puntjes en staan garant voor een kwalitatief hoogwaardig en veilig plant-based product. Zelf zijn we Higher Level IFS-gecertificeerd. Dé garantie dat wij niets aan het toeval overlaten als het gaat om kwaliteit en voedselveiligheid. Bekijk ons IFS-certificaat.
De hoogste kwaliteits- en veiligheidsnormen
Laura van Tiel – C&R Manager
“Wat wet- en regelgeving betreft hanteren wij vaak de standaarden uit de retail. Die zijn het strengst en daarom ook toepasbaar voor kanalen als foodservice en voedingsindustrie.”
Oog voor kwaliteit tijdens de productie
Hoe ziet Schouten toe op de kwaliteit en voedselveiligheid van de vegan en veggie producten die je bij ons bestelt?
Bij de productie werken we met vaste kwaliteitscontroleprocedures, bijvoorbeeld voor:
- inkomende goederen
- effectiviteit schoonmaak
- temperatuur halffabricaten
- verhittingsproces
- gewicht eindproduct
- temperatuurbeheersing in ruimtes en tijdens transport
- metaaldetectie
- visuele aspecten eindproduct
Buiten de productie om voeren we nog meer controles en analyses uit om de kwaliteit en voedselveiligheid te garanderen:
- organoleptische keuringen
- chemische analyses
- microbiologische analyses
- omgevingsonderzoek, onder meer op listeria
Altijd traceerbaar
Van elke productiebatch slaan we een monster op tot de vervaldatum van de batch verstrijkt. Alle proces- en analyseresultaten bewaren we tot ten minste twee jaar na de houdbaarheidsdatum.
Volledige traceability, bottom-up en top-down, is altijd mogelijk: op basis van enkel de naam en de batchcode of vervaldatum voorzien we je graag van alle informatie. Tijdens onze interne audits toetsen we regelmatig of we de traceability goed gewaarborgd hebben.
Meer informatie over onze kwaliteitsaanpak
Wil je meer weten over onze kwaliteitsprocedures of over onze samenwerking met Nutrilab? Vul het contactformulier in.
Ons IFS certificaat
Ben je op zoek naar ons IFS certificaat? Klik dan hier.
