Plant-based protein producten als ingrediënt
Het aantal producten met een plant-based protein claim in de retail groeit sterkt. Niet alleen in het schap met plant-based protein producten maar ook in andere categorieën. Steeds vaker wordt niet alleen het vlees weggelaten, maar worden er juist producten op basis van plant-based proteins toegevoegd.
Plant-based protein producten in de markt
Kant en klaar maaltijden met plant-based protein ingrediënten
Hier zijn bijvoorbeeld plant-based gehakt, falafel, plant-based kip aan toegevoegd:
Plant-based protein producten als onderdeel van een maaltijdcomponent
Hier zijn bijvoorbeeld plant-based kipstukjes of roerbakreepjes in gebruikt:
Plant-based protein products as part of a snack
But also as a salad to spread on bread or as a snack:
Plant-based protein producten als ingrediënt
Schouten heeft diverse plant-based protein ingrediënten in haar assortiment die zich goed lenen als om te verwerken in een product:
Advies of samples ontvangen?
Wilt u meer te weten komen over plant-based protein producten als ingrediënt en hoe deze passen in uw producten? Of zou u een aantal samples willen ontvangen? Neem dan contact met ons op. Uw contactverzoek komt binnen bij onze Customer Care afdeling. Zij zullen zo spoedig mogelijk, maar altijd binnen twee dagen, reageren.
Van vlees naar plant-based ingrediënten
Ondanks dat er steeds meer plant-based ingrediënten worden gebruikt in de industrie, zijn veel producten nog op basis van dierlijke eiwitten. Wanneer nieuwe producten worden ontwikkeld hebben ze vaak een korte periode de tijd om hun succes in het retailschap te bewijzen. Daarom is de juiste kennis over zowel ontwikkelingen in de markt, grondstoffen en producteigenschappen belangrijk. Plant-based protein ingrediënten houden zich bijvoorbeeld anders in een saus dan een hamblokje, spekreepje of rul gehakt van dierlijke oorsprong.
Product development
De teams binnen onze R&D afdeling hebben elk hun eigen specialisatie:
- Team research and innovation: Binnen dit team ligt de focus op het ontwikkelen van innovatieve concepten, nieuwe ingrediënten en technieken.
- Team Development: Dit team houdt zich full time bezig met klant specifieke aanvragen.
- Team Optimisation Deze productontwikkelaars zorgen dat ons assortiment altijd up-to-date is.
Van plant-based trend tot succesvolle introductie
Van plant-based trend tot succesvolle introductie
- Bij ons vindt u veel kennis over de plant-based markt
- 30 jaar ervaring in het ontwikkelen van plant-based protein producten
- Wij investeren in kennis om voorop te blijven lopen in kennis, grondstoffen, techniek en consumententrends
- Capaciteit om de vertaalslag te maken van trend naar ingrediënt
- Altijd op de hoogte van de laatste trends en ontwikkelingen door gebruik van o.a. Innova Market Insights en AC Nielsen
- R&D team met elk zijn eigen specialisatie
