Plant-based protein producten als ingrediënt

Het aantal producten met een plant-based protein claim in de retail groeit sterkt. Niet alleen in het schap met plant-based protein producten maar ook in andere categorieën. Steeds vaker wordt niet alleen het vlees weggelaten, maar worden er juist producten op basis van plant-based proteins toegevoegd.

Plant-based protein producten in de markt

Kant en klaar maaltijden met plant-based protein ingrediënten

Hier zijn bijvoorbeeld plant-based gehakt, falafel, plant-based kip aan toegevoegd:

Plant-based protein producten als onderdeel van een maaltijdcomponent

Hier zijn bijvoorbeeld plant-based kipstukjes of roerbakreepjes in gebruikt:

Plant-based protein producten als onderdeel van een snack

Maar ook als salade voor op brood of als snack:

Van vlees naar plant-based ingrediënten

Ondanks dat er steeds meer plant-based ingrediënten worden gebruikt in de industrie, zijn veel producten nog op basis van dierlijke eiwitten. Wanneer nieuwe producten worden ontwikkeld hebben ze vaak een korte periode de tijd om hun succes in het retailschap te bewijzen. Daarom is de juiste kennis over zowel ontwikkelingen in de markt, grondstoffen en producteigenschappen belangrijk. Plant-based protein ingrediënten houden zich bijvoorbeeld anders in een saus dan een hamblokje, spekreepje of rul gehakt van dierlijke oorsprong.

Plant-based protein producten als ingrediënt

Schouten heeft diverse plant-based protein ingrediënten in haar assortiment die zich goed lenen als om te verwerken in een product:


Schouten Europe: manufacturer vega en vegan meat substitutes: plant-based protein

Product development

De teams binnen onze R&D afdeling hebben elk hun eigen specialisatie:

  • Team research and innovation: Binnen dit team ligt de focus op het ontwikkelen van innovatieve concepten, nieuwe ingrediënten en technieken.
  • Team Development: Dit team houdt zich full time bezig met klant specifieke aanvragen.
  • Team High Way: Deze productontwikkelaars zorgen dat ons assortiment altijd up-to-date is.

Schouten Europe: Specialist in the development of plant-based protein products: Vegan Lentil Burger

Klantcase Larco

R&D helpt ons ook bij het advies naar onze klanten. Om te zorgen dat er wordt gekozen voor ingrediënten die zich goed houden in een toepassing. Meer weten over de toepassing van een ingrediënt in een product? Lees hier meer over onze samenwerking met Larco.

Schouten Europe: specialist in the development of plant-based protein products: vegetarian en vegan meat substitutes

Van plant-based trend tot succesvolle introductie

  • Bij ons vindt u veel kennis over de plant-based markt
  • 30 jaar ervaring in het ontwikkelen van plant-based protein producten
  • Wij investeren in kennis om voorop te blijven lopen in kennis, grondstoffen, techniek en consumententrends
  • Capaciteit om de vertaalslag te maken van trend naar ingrediënt
  • Altijd op de hoogte van de laatste trends en ontwikkelingen door gebruik van o.a. Innova Market Insights en AC Nielsen
  • R&D team met elk zijn eigen specialisatie

Meer weten over ons DNA?

Advies of samples ontvangen?

Wilt u meer te weten komen over plant-based protein producten als ingrediënt en hoe deze passen in uw producten? Of zou u een aantal samples willen ontvangen? Neem dan contact met ons op. Uw contactverzoek komt binnen bij onze Customer Care afdeling. Zij zullen zo spoedig mogelijk, maar altijd binnen twee dagen, reageren.

Vul ons contactformulier in

Via onderstaand formulier komt u direct in contact met één van onze commerciële medewerkers. Wij denken graag, geheel vrijblijvend, met u mee over hoe we uw ideeën tot een succes kunnen maken.

Wij nemen zo snel mogelijk, maar uiterlijk binnen twee werkdagen, contact met u op.

U ontvangt een bevestiging met uw aanvraag

Niets missen over de ontwikkelingen in markt van plant-based protein producten? Meld u dan aan voor onze tweemaandelijkse nieuwsbrief. En u kunt rekenen op relevante exclusieve markt insights, wereldwijde innovaties en ontwikkelingen binnen zowel producten, grondstoffen als verpakkingen.



velden met een * zijn verplicht

Onze experts

Angèle van der Lee - Sales Support Specialist
Angèle van der Lee
Sales Support Specialist
Maxim Parser
Sales Manager Retail
Ruben Molenaar - Product Developer
Ruben Molenaar
Product Developer
Henrieke Ouwerkerk
Product Developer

Contact

Geeft u de voorkeur aan direct contact?

0183 44 63 90
Burgstraat 12, 4283 GG, Giessen, Nederland