Plantaardig ei-eiwit topinnovatie tijdens Anuga 2023

No Egg White, de laatste innovatie van Schouten Europe, toonaangevende producent van plantaardige producten, is gekozen tot één van de topinnovaties op de Anuga beurs in Keulen. Het product staat in de spotlights tijdens de Anuga taste Innovation Show. De show dient als een barometer voor trends en is een bron van inspiratie voor de mondiale voedingsmiddelenindustrie. Het plantaardig ei-eiwit, dat eruitziet en smaakt als dierlijk kippenei-eiwit, zal tijdens de show ook te proeven zijn.

Schouten’s No Egg White verwerkt in een smeersalade
Schouten’s No Egg White verwerkt in een smeersalade

Een deskundige jury bestaande uit journalisten en marktonderzoekers heeft de beste innovaties in de branche en de top 10 productinnovaties geselecteerd uit honderden ingezonden producten. Het product van Schouten is gekozen als één van de meest baanbrekende innovaties ter wereld. Het product wordt gepresenteerd in de speciale taste innovation show op de boulevard van Anuga en op de website van Anuga.

Schouten zal haar nieuwste innovatie ook laten proeven op haar eigen stand in Hal 05.2, stand E070
Schouten zal haar nieuwste innovatie ook laten proeven op haar eigen stand in Hal 05.2, stand E070

Het plantaardig ei-eiwit kan worden gebruikt in een verscheidenheid aan toepassingen zoals smeersalades, maaltijdsalades, wraps en sandwiches. Hierdoor is het een veelzijdig ingrediënt voor voedingsbedrijven die plantaardige opties willen toevoegen aan hun productlijnen.

“Consumenten zijn op zoek naar gezondere en meer duurzame voedingsopties, maar ze willen niet inleveren op smaak of textuur”, zegt Peter Schouten, CEO van Schouten. “Ons plantaardig ei-eiwit is de perfecte oplossing voor wie op zoek is naar een alternatief voor traditioneel kippenei-eiwit. Eieren zijn de laatste jaren enorm in prijs gestegen, daarom is deze plantaardige variant ook prijstechnisch interessant.”

Peter Schouten, CEO van Schouten Europe
Peter Schouten, CEO van Schouten Europe

Hoewel de eierindustrie vooruitgang heeft geboekt bij het reduceren van waterverbruik en het verminderen van de uitstoot van broeikasgassen, blijft de productie van eieren een intensief proces in vergelijking met plantenteelt. Bovendien uiten verschillende vooraanstaande dierenwelzijnsorganisaties hun bezorgdheid over het welzijn van kippen in productiefaciliteiten.

Ziekten zoals vogelgriep (avian influenza), Newcastle-ziekte en salmonella-infecties kunnen zich snel verspreiden binnen pluimveestapels, wat kan leiden tot ziekte en sterfte onder de vogels. Dit kan de eierproductie verminderen en de kwaliteit van eieren aantasten.

Schouten’s No Egg White in blokjes

Het plantaardige ei-eiwit van Schouten is nu beschikbaar voor voedingsbedrijven en fabrikanten in Europa en daarbuiten. Schouten zal haar nieuwste innovatie ook laten proeven op haar eigen stand in Hal 05.2, stand E070. Het veganistische product is koelvers verkrijgbaar in palen van 4 kg en heeft een houdbaarheid van minimaal drie maanden. Het product is gemaakt van koolzaadolie en soja-eiwit en biedt de authentieke ervaring van kippenei-eiwit in zowel smaak als textuur.

Bezoek Schouten op de Anuga - specialist in plant-based products

Gerelateerd nieuws

We helpen je graag

Via onderstaand formulier kom je direct in contact met één van onze commerciële medewerkers. Wij denken graag, geheel vrijblijvend, met je mee over hoe we jouw ideeën tot een succes kunnen maken.

Wij nemen zo snel mogelijk, maar uiterlijk binnen twee werkdagen, contact met je op.

    Je ontvangt een bevestiging met je aanvraag

    Niets missen over de ontwikkelingen in markt van plant-based protein producten? Meld je dan aan voor onze tweemaandelijkse nieuwsbrief. En je kan rekenen op relevante exclusieve markt insights, wereldwijde innovaties en ontwikkelingen binnen zowel producten, grondstoffen als verpakkingen.

    Meld u aan voor onze nieuwsbrief

    velden met een * zijn verplicht

    Onze experts

    Arjaan van der Giessen - Commercial Director
    Arjaan van der Giessen
    Commercial Director
    Daan Vetters - Sales Managers QSR
    Daan Vetters
    Sales Manager QSR
    Danara Lammers-Product Developer
    Danara Lammers
    Product Developer

    Contact

    Geef je de voorkeur aan direct contact?

    • Schouten Europe

      (Hoofdkantoor)
      Burgstraat 12, 4283 GG, Giessen, Nederland
      Customer Care: 0183 44 64 10
      Receptie: 0183 44 63 90
    • Schouten Twente

      (Productie- en verpakkingslocatie - non-commercial)
      Wheeweg 51-53 & 57, 7471 EV Goor, Nederland
      Receptie: 0547 26 16 62