Tempeh wint aan populariteit als duurzaam en voedzaam alternatief voor vlees. Bij Schouten combineren we traditie en innovatie om dit veelzijdige product van hoge kwaliteit aan te bieden. In deze Q&A deelt Product Manager Annemiek Vervoort hoe tempeh een belangrijke rol speelt in onze missie voor een gezondere, duurzame toekomst.
Schouten Europe introduceert een baanbrekende innovatie in plantaardige eiwitten. “Dankzij een zelfontwikkelde vezeltechnologie hebben we een betere textuur gerealiseerd die vlees perfect nabootst, met een kleinere ecologische voetafdruk. Voor het eerst passen we deze technologie toe in een nieuwe plantaardige schnitzel.” Lees verder en ontdek wat deze ontwikkeling voor jouw assortiment kan betekenen!
Schouten kondigt met trots haar deelname aan de PLMA 2024 aan, gehouden in de Amsterdam RAI. Op 28 en 29 mei presenteert Schouten haar innovatieve plantaardige producten, inclusief haar nieuwe mycoproteïne nuggets, die zijn geselecteerd voor tentoonstelling in de gewaardeerde New Idea Supermarket van de PLMA.
2023 was een slecht jaar voor de producten van vleesvervangers. Waar de verkoop van vleesvervangers in de jaren daarvoor toenam, daalde de verkoop in 2023. Wat is er nodig om het tij te keren? En: is het mogelijk om in de toekomst vleesvervangers te eten die gemaakt zijn van sojabonen die in Nederland verbouwd zijn?
India zit met een eiwittekort, Nederland met een overschot aan kennis. Reden voor Henk Schouten (Tempeh Today) om, met behulp van financiering via Invest International, een nieuw bedrijf te starten in India. ‘Mijn kinderen vroegen me ook: pa, zou je dat wel doen? Maar ik ben vastbesloten. Ik wil daar impact maken.’
Deze ontwikkeling past perfect in onze visie,” vertelt productontwikkelaar Danara Lammers enthousiast. “Mycoproteïne is niet alleen voedzaam, maar ook milieuvriendelijk. De productie ervan vereist aanzienlijk minder land, water en energie in vergelijking met traditionele vleesproductie.
Schouten Europe B.V. is een van de twaalf genomineerden voor de Koning Willem I MKB-Prijs, de ‘Oscars van het Nederlandse bedrijfsleven’. De tweejaarlijkse prijzen voor moedig, veerkrachtig en duurzaam ondernemerschap worden in mei uitgereikt. Hare Majesteit Koningin Máxima is erevoorzitter van de Koning Willem I Stichting.
Schouten Europe kondigt tijdens de Week Zonder Vlees en Zuivel 2024 de toevoeging van mycoproteïne-producten aan haar assortiment aan. Schouten zet deze stap in lijn met haar visie om lekkere, minimaal bewerkte en nutritioneel volwaardige producten te ontwikkelen op basis van plantaardige eiwitten met een lage footprint.
Boerencoöperatie Agrifirm en voedingsproducent Schouten Europe werken samen aan tempeh van Nederlandse bodem. De twee partijen onderzoeken de commerciële haalbaarheid en verdienmodellen. Agrifirm en Schouten onderzoeken of het mogelijk is om tempeh te produceren met in Nederland geteelde soja en veldbonen.
Schouten Europe en Agrifirm gaan dit jaar de haalbaarheid van een lokale keten van tempeh producten op basis van Nederlandse soja- en veldbonen onderzoeken. Dit maken beide bedrijven bekend tijdens de start van de wereldpeulvruchtenweek (3-10 februari) waarbinnen ook de consumentenactivatie #BEANMEAL plaatsvindt.
De gebiedspilot CHIEF is feestelijk afgesloten. Vereniging Green Protein Alliance (GPA) en Wageningen University & Research hebben in gemeente Altena bewoners gestimuleerd en gemotiveerd om vaker plantaardiger te eten. Maar liefst 60 deelnemers verzamelden zich bij het slotevenement.
Een te lage groente inname, zeker bij kinderen, is een steeds groter probleem. Het is één van de redenen waarom Schouten Groentebites heeft ontwikkeld. In de vorm van hartjes, rondjes en sterretjes worden de Groentebites wereldwijd voorgesteld aan zakelijke klanten binnen het retail, out-of-home en food industrie kanaal.
