Tempeh Gehakt: het succes van Vegan Rul Gehakt, maar dan 2.0
Dat Vegan Rul Gehakt een bestseller is die niet mag ontbreken in je vega en vegan assortiment, wist je al. Graag voegen we daar een nieuw product aan toe: Tempeh Gehakt. Net zo lekker, net zo veelzijdig en net zo toegankelijk voor de veganist en de flexitariër, maar duurzamer geproduceerd. Daar doe je zelfs je meest milieukritische klanten een groot plezier mee. Maak ook kennis met Tempeh Gehakt, de 2.0-versie van vegan Rul Gehakt.
Zo veelzijdig is ons vegan Tempeh Gehakt
Tempeh Gehakt is een kant-en-klaar vegan rul gehakt. Dit veelzijdige product is geschikt voor allerlei gerechten. Wat dacht je van Mexicaanse Burrito, taco’s, maar ook salades. Dit vegan tempeh gehakt is gemaakt van 100% tempeh en vervolgens licht gemarineerd.
Hoe onderscheidt Tempeh Gehakt zich van Rul Gehakt?
Het grote voordeel van gehakt op basis van tempeh is dat de productie duurzamer is dan de productie van producten die op vlees lijken. Om plant-based producten te ontwikkelen met een vezelige structuur worden getextureerde eiwitten gebruikt. Het maken hiervan kost relatief veel energie, omdat de eiwitten eerst uit de grondstof zoals uit soja, tarwe en erwten gehaald moeten worden en vervolgens moet dit eiwit de vezelige structuur krijgen.
Het proces van Tempeh Gehakt is minder complex en kost daardoor minder energie.
How it’s made: Tempeh Gehakt
Het proces van Tempeh Gehakt is minder complex. Eerst wordt tempeh gemaakt, door sojabonen te pellen, te weken, te koken en vervolgens gecontroleerd te laten fermenteren. Het resultaat zijn mooie stevige blokken Tempeh, vervolgens wordt deze tempeh verkruimeld en op smaak gebracht.
Verpakt in consumenteneenheid van 180 gram
Ons Tempeh Gehakt – Gekruid is verkrijgbaar in consumenteneenheden van 180 gram. Wil je dit product onder Private Label, met je eigen verpakkingsdesign? Dat kan natuurlijk ook.
Is Tempeh Gehakt ook gezonder?
Tempeh is een goede vleesvervanger. Doordat tempeh gefermenteerd is, is het lichter verteerbaar. Daarnaast is het rijk aan eiwitten, vezels en andere mineralen. De voordelen op een rij:
- Vegan
- Hoog eiwitgehalte >18%
- Sojaproducten bieden een goede aminozuursamenstelling
- Rijk aan vezels
- Licht verteerbaar
- Weinig calorieën
- Cholesterolvrij
- Glutenvrij
Met Tempeh Gehakt speel je in op de trends:
- Er is een toenemende belangstelling voor de rol die voeding speelt bij het emotioneel en mentaal welzijn.
- Steeds meer mensen staan open voor avontuurlijke en etnische smaken.
- Een groeiend aantal consumenten kiest bewust voor voedingsmiddelen die zo duurzaam mogelijk worden geproduceerd.
Wat is de potentie van tempeh?
Het product tempeh is nog bescheiden qua omzet, maar in steeds meer landen neemt het aanbod van variaties snel toe. Met 3,5% marktaandeel is het weliswaar een nicheproduct, toch heeft het de hoogst verwachte CAGR (samengesteld jaarlijks groeipercentage) binnen alle soorten vleesvervangers.
Onderzoeksbureau Markets and Markets gaf in 2018 een onderzoekrapport uit over de ontwikkeling van de wereldwijde markt van vleesvervangers. De verwachte groei voor tempeh is 7,6% met een verwachte omzet van 229,7 miljoen dollar in 2023 – tegenover 159,6 miljoen dollar in 2018. Dit maakt tempeh een interessante productgroep binnen de vleesvervangende markt. Niet alleen in Azië maar over de gehele wereld neemt de interesse in tempeh toe.
Met Tempeh Gehakt haal je dus volop groeikansen in het vega en vegan schap in huis. Door de vorm (mooie crumbs), de smaak (neutraal en lekker licht gekruid) en zijn brede toepasbaarheid zal dit nieuwe tempehproduct snel een nieuwe favoriet worden.
“Vleesvervangers zoals tempeh en tofu zijn rijk aan eiwitten en mineralen, omdat ze zijn gemaakt van soja. Ze zijn een populair vleesalternatief onder vegetariërs en veganisten door hun gezonde eigenschappen. Tempeh en tofu bevatten namelijk isoflavonen en saponinen.“
MarketAndMarkets Research
