De opmars en potentie van vegan tonijn
Natuurlijk sluit je graag aan bij de wensen van je klanten. Dat steeds meer mensen ervoor kiezen om minder vlees te eten, zal je niet zijn ontgaan. Daarnaast kiezen steeds meer mensen ook voor een visvervangers en zie je steeds meer vegan tonijn. Maar wat is de marktpotentie van vegan tonijn? Waar wordt vegan tonijn van gemaakt? Waar kun je het voor gebruiken? En welke kansen biedt het jou?
Kom in dit artikel te weten:
Waarom de vraag naar vegan tonijn zo hard toeneemt
De toepassingen van vegan tonijn
Welke merken vegan tonijn er zijn
De marktgrootte van visvervangers
Samples ontvangen of liever een op maat gemaakt product?
Waarom neemt de vraag naar vegan tonijn toe?
Het is opvallend dat de vraag naar vegan tonijn nu pas zo hard toeneemt. De vraag naar vleesvervangers is namelijk al jaren groot. Maar het toenemende bewustzijn van consumenten zorgt voor een stijgende vraag naar plantaardige vis, waaronder vegan tonijn. Dit bewustzijn wordt gedreven door stijgende media-aandacht, de documentaire Seaspiracy, deed veel stof opwaaien.
“We merken dat de Netflix documentaire Seaspiracy veel indruk maakt op mensen en bijdraagt aan een groeiend bewustzijn over het belang van plantaardige alternatieven voor vis. Het zal de vraag naar vegan vis nog verder doen toenemen’’.
ANNEMIEK VERVOORT – PRODUCT MANAGER BIJ SCHOUTEN
Waar kan je vegan tonijn voor gebruiken?
Vegan tonijn is zeer breed toepasbaar. Bijvoorbeeld als ingrediënt om te verwerken tot een smeersalade. Of als pizza topping op een vegan pizza tonno.
- Naturel vegan tonijn als pizza topping.
- Vegan tonijn als onderdeel van een kant en klare salade of poké bowl.
- Vegan tonijn op een broodje aangemaakt met vegan mayo
- Vegan tonijnsalade. Vegan tonijn verwerkt in een salade voor op brood of op een toastje.
Welke merken vegan tonijn zijn er?
Bij ons vind je de mogelijkheid om jouw vegan tonijn 100% op maat te laten maken. Hierin is Schouten uniek! Op zoek naar inspiratie voor jouw vegan tonijn? Er zijn diverse merken vegan tonijn op de markt, op basis van verschillende grondstoffen, bijvoorbeeld:
- Vegan Green Tuna van Schouten, gemaakt op basis van soja.
- Visvrije tonijn van Sea So Good, ook gemaakt op basis van soja.
- Vuna van Garden Gourmet, gemaakt op basis van erwteneiwit.
- Plant-based Tuna van Good Catch, gemaakt op basis van 6 soorten eiwitten (Erwten, soja, kikkererwten, tuinbonen, linzenproteïne en kleine witte bonen.
Hoe groot is de markt van visvervangers, waaronder vegan tonijn?
Wereldwijd groeit de vraag naar visvervangers en vegan tonijn. Vergeleken met vleesvervangers is het nog een relatief kleine markt.
Product Manager Vervoort verwacht dat het aandeel visvervangers snel verder groeit: “We zien de vraag naar vleesvervangers steeds verder stijgen. De visvervangers zullen daarvan profiteren, ook omdat beide productgroepen vooralsnog vaak in hetzelfde plant-based schap worden aangeboden”.
Wat is de potentie van visvervangers, waaronder vegan tonijn?
Plant-based vis is één van de meest veelbelovende categorieën binnen plant-based food. Dat stelt ProVeg International op basis van het Smart Protein Rapport 2021 dat wordt ondersteund door het Horizon 2020 onderzoeks- en innovatieprogramma van de Europese Unie. Onderzoeksbureau AC Nielsen stelde in de Duitse markt de sterkste groei vast: tussen 2018 en 2020 groeide de plant-based vis categorie met 623% tot 1,9 miljoen euro*.
*Total market incl. discounters, Germany, sales value in €, plant-based fish, MAT CW39 2018 vs 2020 – AC Nielsen Market Track.
Waar wordt vegan tonijn van gemaakt?
Typerend voor tonijn is de vezelige en vlezig structuur. De vegan Green Tuna, de vegan Tonijn van Schouten, is gemaakt op basis van soja. Getextureerde soja zorgt voor deze karakteristieke structuur.
Soja zorgt namelijk voor de vezelige en vlezige structuur die zo typerend is voor tonijn.
Erg lekker! Ook goedgekeurd door ProVeg collega’s en dochter van 8. We gaan het zeker aanbevelen!
Veerle Vrindts – CEO ProVeg Nederland
Samples ontvangen?
140 gram Vegan Green Tuna in blik
De Vegan Green Tuna is beschikbaar in blik. Een blikje bevat 140 gram vegan tonijn. Etiketdesign wordt naar wens gemaakt. Geschikt voor directe verkoop aan consumenten.
Polyzakken van 1 en 4 kilo voor de industrie en foodservice
Daarnaast is de Vegan Green Tuna ook verkrijgbaar in polyzakken van 1 en 4 kilo. Deze zakken zijn erg geschikt voor industriële toepassingen en in de foodservice.
Wil je een samples ontvangen van onze vegan tonijn? Dat kan!
Liever op maat gemaakte vegan tonijn?
Productontwikkelaar binnen de voedingsindustrie?
Al productontwikkelaar bezig met de ontwikkeling van een nieuwe vegan maaltijd voor onder Private Label of jouw A-merk? Wil je je retailklanten verrassen met maaltijd- en productideeën die scoren in hun retailschap?
Ben je een A-merk producent en denk je ‘gaaf die vegan tonijn in blik?’
Bezig met de sourcing van een nieuwe leverancier voor jouw vegan vis concept? Wij denken graag met je mee. Van op maat gemaakt vegan product tot aan verpakking.
Menu developer binnen de QSR? Of sourcing manager in de foodservice?
Jouw vegan tonijn op maat laten maken voor je fast food keten? Ons dedicated QSR-team denkt graag met je mee.
Maak kennis met onze plant-based ingrediënten op maat
Vragen over onze Vegan Green Tuna?
Ben je benieuwd naar onze brede mogelijkheden in maatwerkingrediënten? Wil je kennismaken met ons team? Of misschien heb je een vraag over vegan tonijn of een van onze andere vegan producten? Neem contact met ons op. We wisselen graag met je van gedachten over innovatieve plant-based ingrediënten.
Wat zeggen onze klanten?
-
“Schouten Europe is proactief in productverbetering en gefocust op productkwaliteit en efficiëntie. Dit is een voorbeeldleverancier m.b.t. de lange termijnrelatie.”
Martijn Jacobs, senior strategic sourcing manager bij IPC EMEA -
“Schouten produceert al enkele jaren diverse producten voor ons. Onlangs zijn er hier een aantal producten aan toegevoegd. Leveringen van bestellingen gaan altijd volgens afspraak.”
Internationale Foodservice Partij -
“Bij Schouten geldt: afspraak is afspraak. Deze professionals staan voor de volle 100% achter hun product. Ze hebben hart voor mens, dier en milieu.”
Nico Wormgoor, Senior Lead Category Manager Vlees, kip, vis en vega bij jumbo Supermarkten -
“We kopen al langere tijd producten van Schouten, maar de introductie van de vegetarische roerbakreepjes in tomatensaus is een mooi voorbeeld geweest van deze succesvolle samenwerking.”
Ruud Zoon, Commercial Manager bij Larco Foods -
“Hun kennis over de markt, het zeer brede aanbod aan plant-based producten en de goede communicatielijnen maakt Schouten een fijne partij om mee samen te werken.”
A-merk maaltijdproducent -
“Al jaren levert Schouten onze vegetarische producten in private label vorm.”
Nico Wormgoor, Senior Lead Category Manager Vlees, kip, vis en vega bij jumbo Supermarkten -
“Schouten prikkelt onze ontwikkelaars met nieuwe ideeën.”
Marfo Food Group
