Vegan vis
Het zal je niet zijn ontgaan dat de vraag naar vegan vis enorm toeneemt. Net als bij vleesvervangers zijn de mogelijkheden binnen visvervangers eindeloos; van visstick tot aan zalm sashimi en van beer batterd fish tot aan tonijn in blik.
Kom in dit artikel te weten:
Of vegan vis de toekomst is
Waarom duurde het zolang voordat vegan vis zijn intrede deed?
Wat de potentie is van vegan vis
Hoe wij jouw vegan vis op maat maken
Vegan vis is de toekomst
Bij Schouten vind je alle trends op het gebied van vegan vis, zoals vegan visburgers, vegan vissticks en vegan tonijn in blik. Ontdek wat onze vegan vis zo bijzonder maakt en hoe wij deze voor jou op maat kunnen maken. Of bekijk ons assortiment vegan vis producten.
“Deze visburger is echt heel lekker, het is lang geleden dat ik vis at. Maar dit herken ik direct van vroeger.”
Remco van Veluwen – journalist bij dagblad trouw
Waarom duurde het zolang voordat vegan vis zijn intrede deed?
In Nederland ligt de consumptie van vis ligt lager dan van vlees: 16 gram vis per dag* en 98 gram vlees per dag. Er wordt dus 6x zoveel vlees gegeten. Uit het onderzoek ‘Wat eet Nederland’ van het RIVM blijkt dat men met ‘geen vlees’ vaak geen kip, rund of varken bedoeld. Pescotariërs (eten geen zoogdieren en vogels, maar wel vis) worden in onderzoeken vaak gerekend onder vegetariërs. In het diagram* zie je bijvoorbeeld dat 1,7% aangeeft nooit vlees en vis te eten, en 2,6% aangeeft nooit vlees, maar wel vis te eten.
Maar nu de vleesvervangers volledig zijn ingeburgerd, en blijven toenemen in populariteit, is er ook ruimte ontstaan voor vegan vis.
Wat is de potentie van vegan vis?
Vegan vis is één van de meest veelbelovende categorieën binnen plant-based food. Dat stelt ProVeg International op basis van het Smart Protein Rapport 2021 dat wordt ondersteund door het Horizon 2020 onderzoeks- en innovatieprogramma van de Europese Unie. Onderzoeksbureau AC Nielsen stelde in de Duitse markt de sterkste groei vast: tussen 2018 en 2020 groeide de plant-based vis categorie met 623% tot 1,9 miljoen euro*.
Wereldwijd monitoren we de ontwikkelingen op het gebied van plantaardig eiwit. We zoeken altijd naar nieuwe, interessante grondstoffen en delen onze inzichten graag met jou. Zoals nu ook deze ontwikkelingen binnen vegan vis.
Arjaan van der Giessen – commercial director
Jouw vegan vis op maat gemaakt?
Bij Schouten heeft innovatie de hoogste prioriteit. En dat merk je. Met drie gespecialiseerde R&D-teams kunnen we inspelen op elk verzoek en op elke trend. Of je nu als sourcing manager op zoek bent naar een leverancier van jullie nieuwste innovatie. Of je bent een product developer die vegan vis ingrediënten zoekt voor een nieuwe maaltijd, je zit bij ons altijd met de juiste mensen aan tafel.
Maak kennis met onze plant-based ingrediënten op maat
Vragen over onze vegan vis? ?
Ben je benieuwd naar onze brede mogelijkheden in maatwerkingrediënten? Wil je kennismaken met ons team? Of misschien heb je een vraag over vegan tonijn of een van onze andere vegan producten? Neem contact met ons op. We wisselen graag met je van gedachten over innovatieve plant-based ingrediënten.
Wat zeggen onze klanten?
-
“Schouten Europe is proactief in productverbetering en gefocust op productkwaliteit en efficiëntie. Dit is een voorbeeldleverancier m.b.t. de lange termijnrelatie.”
Martijn Jacobs, senior strategic sourcing manager bij IPC EMEA -
“Schouten produceert al enkele jaren diverse producten voor ons. Onlangs zijn er hier een aantal producten aan toegevoegd. Leveringen van bestellingen gaan altijd volgens afspraak.”
Internationale Foodservice Partij -
“Bij Schouten geldt: afspraak is afspraak. Deze professionals staan voor de volle 100% achter hun product. Ze hebben hart voor mens, dier en milieu.”
Nico Wormgoor, Senior Lead Category Manager Vlees, kip, vis en vega bij jumbo Supermarkten -
“We kopen al langere tijd producten van Schouten, maar de introductie van de vegetarische roerbakreepjes in tomatensaus is een mooi voorbeeld geweest van deze succesvolle samenwerking.”
Ruud Zoon, Commercial Manager bij Larco Foods -
“Hun kennis over de markt, het zeer brede aanbod aan plant-based producten en de goede communicatielijnen maakt Schouten een fijne partij om mee samen te werken.”
A-merk maaltijdproducent -
“Al jaren levert Schouten onze vegetarische producten in private label vorm.”
Nico Wormgoor, Senior Lead Category Manager Vlees, kip, vis en vega bij jumbo Supermarkten -
“Schouten prikkelt onze ontwikkelaars met nieuwe ideeën.”
Marfo Food Group
