De komende weken neemt onze R&D afdeling je mee door 3 topics die onlosmakelijk zijn verbonden aan vleesvervangers, maar waar inhoudelijk soms niet zoveel over bekend is: eiwitten,

Bij Schouten Europe gaan wij graag aan de slag met uitdagende productaanvragen vanuit onze brede klantenkring. Echter, ook zonder specifieke…

Tempeh is een relatief onbekende vleesvervanger uit Indonesië. Het wordt gemaakt van sojabonen en heeft een stevige structuur. Deze structuur…