Bij Schouten Europe gaan wij graag aan de slag met uitdagende productaanvragen vanuit onze brede klantenkring. Echter, ook zonder specifieke klantvraag werken wij elke dag aan de verbetering en uitbreiding van ons assortiment, maar zijn wij ook trots op onze favorieten, zoals onze vegan Linzenburger. Lees hieronder meer over dit veelzijdige product.
Product: Linzenburger
Productontwikkelaar vanuit Schouten Europe: Wouter Schouten
Quote: “Door de combinatie van een crunchy buitenkant en malse binnenkant heb je tijdens het eten verschillende texturen, dat maakt deze linzenburger extra smaakvol en onderscheidend ”
Vegan linzenburger
Onze linzenburger behoort tot de basis van ons assortiment. Terecht ook, kunnen wij met gepaste trots zeggen, deze burger is namelijk zeer smaakvol! Linzen bevatten veel ijzer, eiwit en B-vitamines en zijn daardoor een uitstekende vleesvervanger.
Wouter Schouten vertelt over de vegan linzenburger: “In mei 2016 is dit product op de markt gebracht. 2016 was namelijk het jaar van de peulvrucht en voor Schouten Europe een leuke aanleiding om dat jaar extra aandacht gegeven aan de ontwikkeling van producten met peulvruchten.
De smaak van de linzenburger is gebaseerd op de Noord Afrikaanse keuken; kruidig met het zoete van dadels. We gebruiken groene laird linzen in onze burger. Deze linzen behouden meer structuur en bite tijdens het koken ten opzichte van rode linzen. Zo creëren we verschillende texturen in de burger. Sappig en mals van binnen, crunchy van buiten. Het kruidenmengsel is geïnspireerd op Ras el hanout; kardemom, foelie, kaneel, koriander, kruidnagel. Zelf eet ik de linzenburger graag met een groentestoofgerecht uit de Taijne.”
Taste tests with positive results
Uit recentelijk uitgevoerd smaakonderzoek door ons merk GoodBite in samenwerking met CSO Marktonderzoek, is de vegan linzenburger zeer positief beoordeeld door consumenten. Op zowel uiterlijk, mondgevoel, smaak als nasmaak scoorde deze linzenburger een dikke 8. Daarnaast gaf 87%* aan deze burger opnieuw te willen kopen.
Voor elk bedrijf dat op zoek is naar vegetarische producten of concepten denken wij graag mee. Heb je een vraag of wil je dat wij met je meedenken? Neem dan contact met ons op.
*Zij kozen voor ‘waarschijnlijk wel’ + ‘zeer waarschijnlijk wel’
