Hoe groot is de trend van ‘verse’ plant-based producten?
Plant-based producten werden voorheen vrijwel altijd voorgegaard tijdens de productie. Toch is er is nu een toenemende vraag naar ‘verse’ of ‘rauwe’ plant-based producten die 100% op vlees lijken. De driver voor dit segment, is de Beyond Meat burger. Zij wakkerde vorig jaar deze trend aan die inmiddels is overgewaaid vanuit de USA.
‘Verse’ plant-based worsten, hamburger en gehakt
Niet alleen binnen plant-based hamburgers groeit het aandeel ‘vers’. Ook ‘vers’ gehakt is al een aantal jaar verkrijgbaar. Zo bracht Schouten in 2010 al ‘Vers’ Gehakt op de markt en ziet ook dat dit product steeds populairder wordt. Inmiddels verschijnen ook de eerste ‘verse’ worsten.
Marktaandeel ‘vers’ stijgt harder dan de plant-based markt
‘Verse’ plant-based producten, dat wil zeggen producten die niet zijn voorgegaard (ook wel ‘ready-to-cook’), zijn aan een opmars bezig in de Nederlandse retail.
Totale plant-based markt
De totale markt van plant-based producten in de Nederlandse retail groeide MAT wk 36 2020 met index 133. Van €135,8 miljoen in 2019 naar €180,5 miljoen in 2020.
‘Vers’ binnen plant-based
Het aandeel ‘vers’ binnen plant-based producten groeide MAT wk 36 2020 met index 250. Van €2,3 miljoen in 2019 naar €5,8 miljoen in 2020.
Ook het omzetaandeel ‘vers’ binnen totaal plant-based neemt hard toe. Waar dit in 2018 nog 1,0% van het totaal was, steeg dit in MAT 2019 naar 1,7%. In de periode MAT wk 36 2020 is het omzetaandeel al doorgestegen naar 3,2%
Verwachte omzet 2020 ‘Vers’ binnen plant-based
Wanneer de trend doorzet dan zal de omzet van ‘vers’ binnen plant-based producten in de Nederlandse retail Nederland uitkomen op €7,4 miljoen, met een omzet aandeel van 3,7%. Dit nu nog kleine segment biedt genoeg potentie!
Op maat gemaakte ‘verse’ plant-based producten
De markt van ‘verse’ plant-based producten biedt veel kansen. Maar het is ook belangrijk dat dit nieuwe segment voldoet aan de eisen van consumenten en dat nieuwe producten zichzelf snel bewijzen. Benieuwd hoe onze R&D afdeling tot de beste producten komt? Of weten hoe plant-based producten worden gemaakt?
Neem dan contact op met ons op. Vul hiervoor onderstaand contactformulier in. Onze Customer Care afdeling neemt zo spoedig mogelijk, maar altijd binnen twee dagen, contact met u op.
