Klantcase: Marley Spoon

“Het is prettig werken met het tofublok van Schouten”

De divers maaltijdbox van Marley Spoon. Klantcase: Marley Spoon

De thuisbezorgde maaltijdbox wordt steeds populairder. Dat merken ze ook bij Marley Spoon, een wereldwijd opererend bedrijf met ruim duizend medewerkers. Wekelijks gaan er in Nederland zo’n 30.000 boxen naar klanten die kiezen uit dertig heerlijke recepten. Daaronder ook vegan en vegetarische opties. De vegan tofu in de boxen komt sinds kort van Schouten. Category manager Marijn ter Horst van Marley Spoon vertelt over de keuze voor Schouten en het succes van de formule.

Marijn ter Horst - category manager bij Marley Spoon. Klantcase: Marley Spoon

“Het is ontzettend inspirerend”

Elke week komt Marley Spoon met nieuwe receptideeën. Marijn vertelt: “Het is ontzettend inspirerend om met ons culinaire team samen te werken. Het zijn echte foodies. Hun maaltijdideeën zijn vaak net even spannender dan wat andere maaltijdboxleveranciers te bieden hebben. En dat is precies de reden waarom klanten voor Marley Spoon kiezen.”

“Van onze dertig menu-opties zijn er nu al zeven vegetarisch.”

Marijn Ter HORST – Category manager Marijn ter Horst van Marley Spoon
Marijn ter Horst - category manager bij Marley Spoon.

Samenwerking tussen sourcing- en culinaire team

Als category manager voor vlees, vis en vleesvervangers maakt Marijn deel uit van het sourcingteam dat de ingrediënten voor de maaltijdboxen inkoopt: “Het culinaire team ontwikkelt de recepten en wij zoeken er de juiste producten bij. Soms gaat dat ook andersom: dan dienen wij een verzoek in voor een recept met een bepaald ingrediënt. Zo zetten we samen een menu neer.”

Heerlijke vegan tofumaaltijd van Marley Spoon met de vegan Tofu van Schouten. Klantcase: Marley Spoon

In zijn werk is kennis van de laatste innovaties en de nieuwste producten essentieel: “Samen met ons marketingteam doen we onderzoek om te weten wat de consument wil. Eens per jaar organiseren we een trendworkshop. Hier bespreken we de trends voor komend jaar.” De vegan trend zet zich volgens Marijn door: “Van onze dertig menu-opties zijn er nu al zeven vegetarisch.”

Dit product valt niet alleen bij onze klanten goed in de smaak, ook voor ons sourcing team is het een prettig product

Marijn Ter HORST – Category manager Marijn ter Horst van Marley Spoon
Marijn ter Horst - category manager bij Marley Spoon met de vegan tofu van Schouten. Klantcase: Marley Spoon

Goede feedback op tofurecepten

Voor de vegan recepten is tofu een populair ingrediënt. Sinds 2021 kiest Marley Spoon voor het biologische tofublok van Schouten. “Eerder werkten we met een aanbieder van tofublokjes, maar met die blokjes kun je recepttechnisch veel minder. Bovendien is een tofublok veel steviger. De vorige verpakking raakte vaak beschadigd tijdens het transport. Daarom zijn we op zoek gegaan naar een nieuwe leverancier.”

Marijns voorganger kwam via de Green Protein Alliance in aanraking met Schouten. Na een test door het culinaire team werd het biologische tofublok uit Giessen toegevoegd aan de lijst met veelgebruikte ingrediënten: “Het zit bijna elke week wel in het weekmenu. We krijgen goede feedback op de recepten met tofu.”

Heerlijke vegan tofumaaltijdsoep van Marley Spoon met de vegan Tofu van Schouten.

Prettig werken met Schoutens tofublok

Marijn gaat verder: “Dit product valt niet alleen bij onze klanten goed in de smaak, ook voor ons sourcing team is het een prettig product. De lange tht helpt ons om in te spelen op de flexibele vraag van onze klanten en daarmee foodwaste te reduceren.”

Met de groeiende interesse in vegan opties onderzoeken Marley Spoon en Schouten samen hoe zij ook andere vleesvervangers kunnen aanbieden. “Omdat deze minder vaak in de menu’s voorkomen, moeten we kijken hoe we ook deze producten slim kunnen inzetten. Dat is nog een uitdaging, maar daar komen we samen met Schouten vast wel uit.”

Toe aan inspiratie in plant-based voor jouw assortiment?

Wil je ook (meer) plant-based producten toevoegen aan je assortiment? Heb je ideeën voor vegetarische of vegan producten? We denken graag met je mee.

Vul ons contactformulier in

Via onderstaand formulier kom je direct in contact met onze binnendienst, bijvoorbeeld Remco Nijssen of Eveline Scherff. Wij denken graag, geheel vrijblijvend, met je mee over hoe we je ideeën tot een succes kunnen maken. Wij nemen zo snel mogelijk, maar uiterlijk binnen twee werkdagen, contact met je op. Je kunt Remco ook direct mailen op: remco.nijssen@schoutenfood.com.

    Je ontvangt een bevestiging met je aanvraag


    Niets missen over de ontwikkelingen in markt van plant-based protein producten? Meld je dan aan voor onze tweemaandelijkse nieuwsbrief. En je kan rekenen op relevante exclusieve markt insights, wereldwijde innovaties en ontwikkelingen binnen zowel producten, grondstoffen als verpakkingen.

    Meld u aan voor onze nieuwsbrief




    velden met een * zijn verplicht

    Onze experts

    Erik Romme - International Sales Manager
    Erik Romme
    Sales Manager Export
    Gijs Klaasen - International Sales Manager
    Gijs Klaassen
    Sales Manager Export
    Remco Nijssen - Account Manager Back Office
    Remco Nijssen
    Account Manager
    Eveline Scherff, Sales Support Specialist
    Eveline Scherff
    Sales Support Specialist

    Contact

    Geef je de voorkeur aan direct contact?

    • Schouten Europe

      (Hoofdkantoor)
      Burgstraat 12, 4283 GG, Giessen, Nederland
      Customer Care: 0183 44 6 410
      Receptie: 0183 44 63 90
    • Schouten Twente

      (Productie- en verpakkingslocatie - non-commercial)
      Wheeweg 51-53 & 57, 7471 EV Goor, Nederland
      Receptie: 0547 261 662