Klantcase: Minifalafel Schouten in wraps QiZini
“We hebben de wraps met minifalafel bij maar liefst vier klanten kunnen onderbrengen”
In 2011 ontstond QiZiNi uit de bedrijven Greencore Nederland en Johma Sandwiches. Door de jaren heen groeide de ‘friendly food company’ uit tot een van de belangrijke spelers in de gemaksvoeding. Hun broodjes, sandwiches en gemaksmaaltijden vinden onder private label en eigen merk hun weg naar de consument. Voor een nieuwe vega wrap volgens klantwens zocht manager productontwikkeling René van Vulpen minifalafel, die Schouten kon leveren. René vertelt over een zeer succesvol traject.
Creatieve breinen aan het werk
“Bij QiZiNi ontwikkelen we producten voor heel veel partijen. In 85% van de gevallen doen we dat op basis van een klantvraag. Wij van de afdeling Productontwikkeling zijn betrokken bij alle processen. Dat zorgt voor de nodige hectiek en dynamiek, maar het is vooral ook heel leuk en afwisselend.”
“Komt er een klantvraag binnen, dan gaan onze creatieve breinen direct aan het werk. Samen met de collega’s van Inkoop of Quality sourcen we bijvoorbeeld ook de grondstoffen. En uiteindelijk testen en proeven we het eindproduct, waarbij we soms een consumentenpanel inschakelen. Kortom, we zijn van idee tot implementatie betrokken.”
“Een oud-collega had me ooit met deze partij in contact gebracht. Hij zei: ‘Je móét mee naar Giessen’ en ik moet zeggen dat hun presentatie indrukwekkend was.”
René van Vulpen – Manager productontwikkeling bij Qizini
Goed te verwerken minifalafel
Nog niet zo lang geleden klopte een klant van QiZiNi aan met de specifieke vraag om kleine falafelballetjes te verwerken in een wrap. “Normaal gesproken zouden we daarvoor grote falafels machinaal fijnsnijden. Maar deze klant wilde hele balletjes. Voor ons was vooral belangrijk dat we het product goed konden verwerken. En zo kwamen we uiteindelijk bij de minifalafel van Schouten terecht.”
“Een oud-collega had me ooit met deze partij in contact gebracht. Hij zei: ‘Je móét mee naar Giessen’ en ik moet zeggen dat hun presentatie indrukwekkend was. Vervolgens hebben we samples bij ze opgevraagd en van het een kwam het ander.”
Eindresultaat: beter dan verwacht
Bij QiZiNi doseert de machine de falafelstukjes automatisch over de wrap. “Aanvankelijk hadden we nog wel de angst dat de balletjes in de vultrechter zouden blijven hangen, maar die angst bleek ongegrond. Het enige waar we attent op moeten zijn, is dat we de lijn goed afstellen. Bij een te grote afstand tot de band bestaat de kans dat de minifalafel wegrolt of wegschiet. Maar dat afstellen is bij andere kleine stukjes net zo belangrijk.”
Of het eindresultaat is geworden, zoals René had verwacht? Hij lacht: “Nou, misschien nog wel beter. Want we hebben de minifalafel – waarvoor Schouten een minimumhoeveelheid hanteert –bij maar liefst vier klanten kunnen onderbrengen. Drie maal onder private brand en eenmaal onder ons eigen QiZiNi-merk. Zulke klanten hebben doorgaans maar een paar weken per jaar beschikbaar waarop je nieuwe producten aan ze kunt presenteren. Maar nu kwam het precies zo samen als we het graag zien.” De wraps met minifalafel zijn nu onder meer verkrijgbaar bij een grote Duitse en een Belgische supermarkt. “Daar zijn we heel trots op.”
“We hebben de wraps met minifalafel bij maar liefst vier klanten kunnen onderbrengen”
René van Vulpen – Manager productontwikkeling bij Qizini
Toe aan inspiratie in plant-based voor jouw assortiment?
Ben je op zoek naar manieren om jouw assortiment uit te breiden met meer plant-based producten? Of heb je ideeën voor vegetarische of vegan producten en wil je daarbij hulp? Wij staan voor je klaar om mee te denken en advies te geven.
