Minder zout is beter
Ruim 85% van de Nederlanders eet meer dan de aanbevolen 6 gram zout per dag. Reden voor de overheid om voedingsproducenten en retailers op te roepen om producten met een verantwoord zoutgehalte aan te bieden. Schouten draagt daar graag aan bij: we bieden plant-based producten die passen in een gezond eetpatroon met minder zout.
Welke zoutnorm hanteert Schouten?
We houden ons zoveel mogelijk aan de norm van maximaal 1,1% zout, zoals het Voedingscentrum adviseert. Deze norm hanteren we niet alleen voor nieuwe producten, ook ons huidige assortiment nemen we onder de loep. Waar kunnen we op zout bezuinigen?
Hoe behoudt Schouten de smaak van een product met minder zout?
De R&D-specialisten van Schouten passen verschillende methoden toe om het zoutgehalte in een product te verminderen. Zo kunnen we met kruiden, specerijen en/of natuurlijke aroma’s onze plant-based producten op smaak brengen zonder het zoutgehalte te verhogen.
Verder kunnen we een deel van het normale keukenzout (natriumchloride) in onze producten vervangen door dieetzout (kaliumchloride). Het dieetzout bevat geen natrium, het ‘ongezondere’ bestanddeel van zout.
Toe aan een plant-based product met minder zout en volop smaak?
Neem contact op met je accountmanager. We helpen je graag aan een plant-based product dat past bij een gezond eetpatroon met minder zout.
