Nederlandse vervangers voor rund en kip gelanceerd om wereldwijd bij te dragen aan de eiwittransitie

Nederland is al decennialang koploper in de ontwikkeling en productie van plantaardige alternatieven voor vlees. De laatste jaren is deze positie nog verder versterkt door een sterk groeiende vraag, nieuwe toetreders, technologische ontwikkelingen, versnelling op het gebied van innovatie en de stimulerende invloed vanuit politiek, media, onderwijs en NGO’s. Het Nederlandse familiebedrijf Schouten Europe B.V. introduceert deze maand plantaardige kip- en rundstukjes die wereldwijd bij moeten dragen aan de overgang naar een voedselsysteem dat sterker op planten steunt dan op dieren.

Strijd tegen klimaatverandering

Het terugdringen van de consumptie van vlees wordt wereldwijd gezien als één van de belangrijkste pijlers om de klimaatverandering tegen te gaan. Met name de productie van rundvlees heeft een negatieve impact op het milieu. De CO2-voedselafdruk is enorm. Recent riep ondernemer en miljonair Bill Gates de rijke landen op om in te zetten op een overgang naar ‘100% plantaardige rundconsumptie’ om zo bij te dragen aan het terugdringen van klimaatverandering.

Geen concessies

Met haar volledig plantaardige kip- en rundstukjes voegt Schouten twee belangrijke producten toe aan haar toch al zeer uitgebreide assortiment. R&D directeur Niek-Jan Schouten: “Er waren al diverse kip- en rundstukjes op de markt maar wij vonden dat het beter kon. Zeker met dit soort producten is het belangrijk dat de consument geen concessies hoeft te doen op smaak en textuur. Wij hebben hard gewerkt aan producten waarvan wij verwachten dat ze zelfs beter gewaardeerd worden dan echte kip en rund’’.

Gemakkelijk te verwerken

De plantaardige kip– en rundstukjes van Schouten bevatten respectievelijk 18,3 en 22,7 gram eiwit per 100 gram en zijn gemaakt van plantaardige eiwitten uit soja, tarwe en erwten. De kipstukjes bevatten geen soja. De producten bevatten weinig verzadigd vet en zout en zijn gemakkelijk te verwerken in gerechten. Schouten stelt de producten de komende maanden wereldwijd voor aan geïnteresseerde partijen binnen de retail, het out-of-home kanaal en de voedselverwerkende industrie.

Grootste productgroepen binnen vleesvervangers

Development plant-based chicken and beef market

Volgens onderzoeksbureau Markets and Markets vormen de productsegmenten kipvervangers en rundvervangers wereldwijd veruit de grootste productgroepen binnen de markt voor vleesvervangers. Het marktonderzoeksbureau verwacht dat het vervangen van kip in 2025 een omzet van ruim 13 miljard USD vertegenwoordigt en het vervangen van rund ruim 6 miljard USD.

“We zijn er trots op dat we deze producten kunnen toevoegen aan ons assortiment en weten zeker dat we met deze producten wereldwijd bij kunnen dragen aan de verschuiving naar een plantaardiger voedingspatroon.’’

Niek-jan Schouten – R&D and Business Development Director

Eerste Nederlandse partij

Schouten startte in 1990 als eerste Nederlandse partij met de ontwikkeling van vleesvervangers op basis van plantaardige eiwitten. Het bedrijf vermarkt één van de meest uitgebreide en gevarieerde assortimenten ter wereld en levert haar producten, voornamelijk onder private label, in meer dan 50 landen. Ook ontwikkelt het bedrijf veel producten op basis van klantvraag.

Samples of advies?

Samples ontvangen van de Vegan Filetstukjes als van Kip of de Vegan Stukjes als van Rund? Of vragen over de toepasbarheid hiervan? Neem contant met ons op!

Vul ons contactformulier in

Via onderstaand formulier kom je direct in contact met één van onze commerciële medewerkers. Wij denken graag, geheel vrijblijvend, met je mee over hoe we jouw ideeën tot een succes kunnen maken.

Wij nemen zo snel mogelijk, maar uiterlijk binnen twee werkdagen, contact met je op.

    Je ontvangt een bevestiging met uw aanvraag


    Niets missen over de ontwikkelingen in markt van plant-based protein producten? Meld je dan aan voor onze tweemaandelijkse nieuwsbrief. En je kan rekenen op relevante exclusieve markt insights, wereldwijde innovaties en ontwikkelingen binnen zowel producten, grondstoffen als verpakkingen.



    velden met een * zijn verplicht

    Onze experts

    Remco Nijssen - Account Manager Back Office
    Remco Nijssen
    Account Manager
    Niek-Jan Schouten
    R&D and Business Development Director
    Gerrit Knaap, Teamleader Customer Care
    Gerrit Knaap
    Teamleader Customer Care
    Schouten Europe Portret Daphne Sanders- Product developer
    Daphne Sanders
    Product Developer

    Contact

    Geeft u de voorkeur aan direct contact?

    0183 44 63 90
    Burgstraat 12, 4283 GG, Giessen, Nederland