Wie eet wat?

Dit moet u weten over de twee typen consumenten binnen de plant-based markt

Steeds meer consumenten willen duurzamer en plant-based consumeren en bestempelen zichzelf als vegetariër, flexitariër of veganist. Wat deze termen precies inhouden heeft onder andere te maken met de frequentie waarin iemand dierlijke producten vermijdt, maar de definities verschillen ook per persoon. Sommige mensen noemen zichzelf veganist maar eten wel een paar keer per jaar vlees. Als u een nieuw plantaardig product op de markt wilt zetten, moet u rekening houden met twee typen consumenten, namelijk de nieuwkomer en de jarenlange liefhebber.

Twee typen consumenten

Wat moet u weten over deze consumenten? Het eerste type is van de ‘vleesvrije maandag’ en probeert nieuwe smaken uit. Ook zit deze consument nog in de bewustwordingsfase. Consumenten die beginnen om minder vlees te eten, kiezen vaak eerst voor een vleesvervanger die lijkt op ‘echt’ vlees of ‘echte’ vis zoals een Mycoproteïne Nugget of Vegan Gepaneerde filet zonder Vis.

Het tweede type consument is al wat langere tijd bezig met de switch naar plant-based en kiest vaak (of volledig) voor vegetarische opties. Hoe langer de consument gewend is aan het eten van vegetarische producten, hoe vaker deze kiest voor producten met linzen, groenten, bonen en noten. Zoals een Vegan Linzenburger, Vegan Groenteschnitzel of Vegan Falafel Tuinbonen.

Vleesvervanger: Schouten Europe Vegan tempeh - Wie eet wat? Twee soorten consumenten

Wat is het verschil tussen de vleesvervangers en unieke plantaardige producten van Schouten?

Bij Schouten hebben we twee productgroepen, namelijk de Schouten Classics en de Schouten Variations. De Schouten Classics zijn plantaardige proteïne producten die het uiterlijk, de textuur, de bite en de smaak van vlees- of visproducten hebben. Zoals onze vegan Spekreepjes, vegan Rul Gehakt en Nuggets. Schouten Variations zijn plantaardige proteïne producten met een hele eigen identiteit. Zoals onze vegan Groenteburger of de Vegan Falafel. Deze producten zijn gemaakt van peulvruchten, groenten, noten of zaden.

Schouten’s Classics

Wie eet wat? Twee soorten consumenten

Schouten’s Variations

Wie eet wat? Twee soorten consumenten

Wat zoekt uw doelgroep?

Wie eet wat? Twee soorten consumenten

Consumenten hebben verschillende motivaties om minder of geen vlees eten, of voor een volledig plantaardig, veganistisch dieet. Vaak hebben consumenten meerdere motieven: milieu, gezondheid, dierenwelzijn, variatie, smaak, beschikbaarheid. Deze verschillende motieven maken dat er niet één optie is die voor iedereen geschikt is. Variëteit in het assortiment is daarom de sleutel!

Wie eet wat? Twee soorten consumenten
Milieu
Wie eet wat? Twee soorten consumenten
Gezondheid
Dierenwelzijn
Variatie/ Smaak / Beschikbaarheid

Private Label

U kunt bij ons terecht voor het samenstellen en het leveren van één nieuw product of een hele nieuwe range. Dit kan onder ons uw eigen merk of uw eigen private label. Wat zoekt uw doelgroep: een smaakexplosie, snel klaar of rijk aan mineralen? De mogelijkheden met onze producten zijn eindeloos, bekijk daarom dit lijstje categorieën om uzelf te inspireren:

  • Voor op de barbecue
  • Om te verwerken in sauzen
  • Kant-en-klare producten
  • 100% vegan
  • Voor de beginnende flexitariër
  • Op basis van peulvruchten, soja of noten
  • Geïnspireerd op de Aziatische cuisine (bijvoorbeeld: Vegan Tempeh), de Duitse keuken (bijvoorbeeld: Schnitzel) of de Nederlandse keuken.
  • Snacks
  • Roerbak- en wok producten
  • Burgers

Op maat gemaakte producten voor uw type consument

We helpen u bij het uitwerken van een nieuw idee voor uw doelgroep. Vanuit de basis van soja, tarwe, linzen, zaden, kikkererwten of erwteneiwit bouwen we samen aan een product. Naast onze bekendere vleesvervangers voor flexitariërs die net om de hoek komen kijken, kunt u een geheel eigen product op te zetten voor de doorgewinterde veganist. Neem contact met ons op om uw idee voor te leggen.

Gerelateerd nieuws

Neem direct contact op

Vul het formulier in en ontdek, geheel vrijblijvend, onze oplossingen voor retail, OOH en industrie. Wij bieden maatwerk en denken met je mee om jouw ideeën tot een succes te maken. Invullen maar! We nemen zo snel mogelijk, maar uiterlijk binnen twee werkdagen contact met je op.

    Je ontvangt een bevestiging met je aanvraag

    Versterk je marktpositie met exclusieve plant-based inzichten. Schrijf je in voor onze mailing en ontvang elk kwartaal een update met exclusieve marktinzichten. Daarnaast ontvang je mailings met onze laatste plant-based innovaties. Mis niets. Meld je aan.

    Ik wil niks missen!

    velden met een * zijn verplicht

    Onze experts

    Arjaan van der Giessen - Commercial Director
    Arjaan van der Giessen
    CCO
    Janna de Geus - Sr. Marketeer
    Janna de Geus
    Sr. Marketeer
    Anke van Eijk, Product Development Manager.jpg
    Anke van Eijk
    R&D Manager

    Contact

    Geef je de voorkeur aan direct contact?

    • Schouten Europe

      (Hoofdkantoor)
      Burgstraat 12, 4283 GG, Giessen, Nederland
      Customer Care: 0183 44 64 10
      Receptie: 0183 44 63 90
    • Schouten Twente

      (Productie- en verpakkingslocatie - non-commercial)
      Wheeweg 51-53 & 57, 7471 EV Goor, Nederland
      Receptie: 0547 26 16 62

    Wij mochten al samenwerken met