Steeds meer bedrijven beginnen met de toepassing of eigen productie van vlees vervangende concepten. De aanleiding hiervan is het teruglopen van de vraag naar vlees.
IRI maakte bekend dat de vleesomzet in Nederland daalt. In de printversie van Distrifood zegt Sjanny van Beekveld, business insights director bij IRI Nederland, dat de daling voor bijna alle segmenten geldt. “Zowel varkensvlees, rundvlees als kip hebben het moeilijk. Alleen wild laat een kleine groei zien”, stelt ze.
In het afgelopen jaar is de vleesomzet bij de servicesupermarkten met 3,1% gedaald, dat komt overeen met een bedrag van 64,1 miljoen euro. Bij de discounters Aldi en Lidl steeg de vleesomzet met 2,4%, ter waarde van 6,8 miljoen euro. Dat bedrag laat een gat achter van 57,3 miljoen euro.
Vleesvervangers zoals wij die leveren zijn een volwaardig en goed alternatief. Er zijn ook consumenten die kiezen voor vis, peulvruchten, groenten en noten wanneer zij geen vlees eten. Wij hebben in ons assortiment producten die sterk op vlees lijken (hamburger, schnitzel, braadworstjes) en producten die dat niet doen (notenburger, groenteschijf, zadenburger, bonenburger). Met de laatste groep producten spelen we in op de trend van noten, peulvruchten en zaden, die in een van deze burgers een stuk lekkerder zijn om te eten dan gewoon los op het bord.
Wat producten proberen? Neem dan even contact op.
