Wat bepaalt de grootte van een plant-based protein burger?

Steeds meer consumenten kiezen voor plantaardige alternatief. Het is daarom belangrijk dat consumenten een volwaardige vervanger van vlees krijgen. Zowel eiwitten, vitamine B12 als ijzer spelen hierin een rol.  

What determines the size of a plant-based protein burger?

Eiwitten in plant-based burgers

Voedsel bestaat o.a. uit de macronutriënten eiwitten, koolhydraten en vetten. Elk van deze stoffen heeft zijn eigen werking in het menselijk lichaam. Eiwitten zijn belangrijke bouwstenen van de weefsels in ons lichaam. Ze zijn daarom een belangrijk onderdeel van ons voedingspatroon. Een volwassene heeft ongeveer 50 à 60 gram eiwit per dag nodig. Goede bronnen van eiwit zijn vlees, vis en ei, maar ook soja, granen (zoals tarwe), noten en peulvruchten als bonen en linzen.

Hoog eiwitgehalte in plant-based burgers

De plant-based protein producten van Schouten bevatten in verhouding tot andere plant-based protein burgers in de markt veel eiwit. Hier is voor gekozen vanwege het belang van eiwit voor het menselijk lichaam. Schouten wil met haar producten volwaardige vervangers voor vlees bieden die het voor mensen makkelijk maken om geen of minder vlees te eten.

Schouten Europe: specialist in plant-based protein products: Plant-based chickenless burger

De grootte van plant-based protein burgers

Een hoog eiwitgehalte in een product zorgt tevens voor een snellere verzadiging. Vandaar ook dat bijvoorbeeld de burgers in ons assortiment gemiddeld zo’n 85 gram wegen en niet zoals andere producten in de markt, 100 gram of meer.

Kortom, door het hogere eiwitgehalte in deze burgers ben je sneller verzadigd. Daarom zijn onze burgers dus wat kleiner van stuk.

    Vul ons contactformulier in

    Via onderstaand formulier komt u direct in contact met één van onze commerciële medewerkers. Wij denken graag, geheel vrijblijvend, met u mee over hoe we uw ideeën tot een succes kunnen maken.

    Wij nemen zo snel mogelijk, maar uiterlijk binnen twee werkdagen, contact met u op.

    U ontvangt een bevestiging met uw aanvraag


    Niets missen over de ontwikkelingen in markt van plant-based protein producten? Meld u dan aan voor onze tweemaandelijkse nieuwsbrief. En u kunt rekenen op relevante exclusieve markt insights, wereldwijde innovaties en ontwikkelingen binnen zowel producten, grondstoffen als verpakkingen.



    velden met een * zijn verplicht

    Onze experts

    Erik Romme - International Sales Manager
    Erik Romme
    International Sales Manager
    Schouten Europe Portret Daphne Sanders- Product developer
    Daphne Sanders
    Product Developer
    Annemiek Vervoort - Product Manager bij Schouten Europe
    Annemiek Vervoort
    Product Manager
    Angèle van der Lee - Sales Support Specialist
    Angèle van der Lee
    Sales Support Specialist

    Contact

    Geeft u de voorkeur aan direct contact?

    0183 44 63 90
    Burgstraat 12, 4283 GG, Giessen, Nederland