Net als bij veel consumenten neemt ook binnen veel bedrijven het besef toe dat een verschuiving van dierlijk eiwit naar plantaardig eiwit gaande is. Zo zijn in de afgelopen jaren ook veel ‘vleesbedrijven’ begonnen met de productie van vleesvervangers of heeft men via externe partijen een vegetarische variant toegevoegd aan een bestaande range vleesproducten.

Klant: Hak
Case: Ontwikkeling vleesvervanger op basis van peulvruchten
Contactpersoon bij Hak: Arjen van Strien
Quote: “Het klikt in een no-nonsense en hands-on mentaliteit. Wij houden elkaar scherp.”

De Case: De vleesvervangers op basis van peulvruchten 

Ongeveer twee jaar geleden gingen wij een partnership aan met onze buurman HAK. Samen zijn we gevestigd in het kleine Noord-Brabantse dorp Giessen. HAK redeneert, zoals bekend, echter niet vanuit het vlees maar juist vanuit peulvruchten en groenten. HAK had interesse om enkele vleesvervangers op basis van peulvruchten op de markt te brengen en zo het merk HAK ook in het schap van vleesvervangers terug te laten komen.

In de winter van 2016 organiseerden we met elkaar een winter BBQ en proeverij en bespraken we de eerste product ideeën. Een constructieve samenwerking leidde ertoe dat HAK al in mei 2017 kon aankondigen dat men de stap ging zetten naar het vegetarisch koel schap.

Onderscheidende verpakkingsvorm

Men koos voor een onderscheidende verpakkingsvorm, kleinere schalen en een unieke sleeve met kleine opening in de vorm van een boon. Ook in dit proces hebben wij intensief samengewerkt om te komen tot een geschikte oplossing. Zo maakte HAK gebruik van onze expertise op het gebied van productontwikkeling, productie en verpakkingsvormen. Anderzijds weet HAK als geen ander hoe te communiceren over peulvruchten, eiwitten en het smaakvol en krachtig positioneren van dit soort concepten.

Arjen van Strien, sales director van HAK kort aan het woord over onze samenwerking.“Als bonenexpert brachten wij, in de eerste plaats als marketingstunt, een bonenburger uit. Dat bleek zo’n succes dat we Schouten vroegen deze burger in productie te brengen. Het klikt in een no-nonsense en hands-on mentaliteit. Wij houden elkaar scherp. Ik geloof dat plantaardig eten over twintig jaar de standaard is. Schouten nam hierin al een behoorlijke voorsprong. Dat biedt toekomst.’’

Ook samenwerken met Schouten voor uw vegetarische concepten? Neem gerust vrijblijvend contact met ons op.

Bekijk onze klantcases en ontdek hoe we kunnen bijdragen aan het succes van jouw plant-based assortiment.

Bekijk alle Nieuwsberichten

Klantcase: Minifalafel Schouten in wraps QiZini

In 2011 ontstond QiZiNi uit de bedrijven Greencore Nederland  en Johma Sandwiches. Door de jaren heen groeide de ‘friendly food company’ uit tot een van de belangrijke spelers in de gemaksvoeding. Hun broodjes, sandwiches en gemaksmaaltijden vinden onder private label en eigen merk hun weg naar de consument.

Colruyt stapt over op duurzame verpakking

Supermarktgigant Colruyt maakt al jaren zijn slogan ‘Laagste prijzen’ waar. Behalve voor aantrekkelijke prijzen heeft het Belgische familiebedrijf ook oog voor duurzaamheid. Zo vroeg de keten aan Schouten om hun plant-based producten voortaan duurzamer te verpakken. De kartonnen sleeve maakte plaats voor een etiket en het schaaltje is nu 100% recyclebaar.

Klantcase: Marley Spoon

De thuisbezorgde maaltijdbox wordt steeds populairder. Category manager Marijn ter Horst van Marley Spoon vertelt over de keuze voor Schouten en het succes van de formule.