Vleesvervangers zijn niet weg te denken uit het supermarktschap, maar het blijft moeilijk om de consument te verleiden deze in het mandje te leggen. Hoe zorgt Schouten Europe ervoor dat consumenten kiezen voor een plantaardig alternatief en hoe wordt de vleesstructuur nagebootst?
Ontdek de nieuwste, revolutionaire plant-based snack van Schouten, gebaseerd op de laatste markttrends: Maak kennis met de Southern Fried Pops zonder kip. Met dit volledig plantaardige product speelt Schouten in op de groeiende vraag naar plant-based snacks.
Bij Schouten besteden we alle aandacht aan de kwaliteit van onze producten en verpakkingen. Dat kwaliteit behoort tot onze topprioriteiten, blijkt wel uit de dagelijkse inzet van de afdeling Quality Assurance. QA Project Manager Ilona Thijssen is een van de zeven medewerkers die alles doen om de kwaliteit en stabiliteit te waarborgen. We kijken een dag met haar mee.
In 2011 ontstond QiZiNi uit de bedrijven Greencore Nederland en Johma Sandwiches. Door de jaren heen groeide de ‘friendly food company’ uit tot een van de belangrijke spelers in de gemaksvoeding. Hun broodjes, sandwiches en gemaksmaaltijden vinden onder private label en eigen merk hun weg naar de consument.
De stikstofdiscussie, klimaatcrisis, het biodiversiteitsprobleem, onze gezondheid, de energietransitie; Het moet anders, daarover is iedereen het wel eens. Drie experts in productinnovatie in de voedingsindustrie laten hun licht schijnen op de kansen en uitdagingen voor de branche. Commercieel Manager, Mark van Noorloos sluit aan vanuit Schouten.
Schouten Europe, producent van plantaardige vlees- en visalternatieven, kondigde dinsdag de lancering aan van haar nieuwste innovatie – een plantaardig ei-eiwit. Met de toenemende vraag van consumenten naar duurzame voedselopties, heeft Schouten een plantaardig ei-eiwit ontwikkeld dat dezelfde voedingsvoordelen biedt als echt kippenei-eiwit, zonder dieren of het milieu te schaden.
Sign up for our bi-monthly newsletter and Get exclusive market insights, the latest global innovations, and market knowledge.
Hundreds of plant-based industry colleagues have already taken advantage of this.
Schouten Europe heeft een nieuw plantaardig alternatief voor ei-eiwit op de markt gebracht. Onder de naam No Egg Whites levert de producent van plantaardige vlees- en visalternatieven het product aan de voedselindustrie. Het product is gemaakt van zonnebloemolie en soja-eiwit en is zowel in smaak als textuur vergelijkbaar met kippenei-eiwit.
Schouten kondigt vandaag de lancering aan van haar nieuwste innovatie – een plantaardig ei-eiwit dat eruitziet en smaakt als dierlijk kippenei-eiwit. Ontdek wat deze ontwikkeling betekent voor de wereld van plant-based.
Supermarktgigant Colruyt maakt al jaren zijn slogan ‘Laagste prijzen’ waar. Behalve voor aantrekkelijke prijzen heeft het Belgische familiebedrijf ook oog voor duurzaamheid. Zo vroeg de keten aan Schouten om hun plant-based producten voortaan duurzamer te verpakken. De kartonnen sleeve maakte plaats voor een etiket en het schaaltje is nu 100% recyclebaar.
Twee Nederlandse bedrijven, Schouten Europe en Grassa, gaan vleesvervangers met eiwit uit gras ontwikkelen. Graseiwit is volgens de bedrijven een geschikt alternatief voor soja en heeft veel milieuvoordelen. Grassa en Schouten doen de komende jaren onderzoek naar de toepassingsmogelijkheden van graseiwit.
Graseiwit is een geschikt alternatief voor soja, een ingrediënt dat nu vaak in vleesvervangers wordt gebruikt. Grassa en Schouten gaan de samenwerking aan om met eiwit uit gras vleesvervangers te ontwikkelen. De komende jaren worden de toepassingsmogelijkheden onderzocht en getest.
De 57.000 inwoners tellende Noord-Brabantse gemeente Altena is het toneel van de eerste Nederlandse gebiedspilot plantaardige eiwitten. Bij supermarkten, scholen en restaurants worden interventies getest om de lokale bevolking te stimuleren vaker de plantaardige voedselkeuze te maken.
