Niederländische Innovation Vegan Green Tuna soll zum Fortbestand bedrohter Thunfischarten beitragen
Der niederländische Familienbetrieb Schouten Europe B.V. führt diesen Monat einen vollkommen pflanzlichen Thunfisch ein. Unter dem Namen Vegan Green Tuna soll das Produkt in nächster Zeit Interessenten vorgestellt werden. Pflanzlicher Thunfisch kann eine wichtige Rolle beim Schutz von bedrohten Thunfischarten spielen.
Vom Aussterben bedroht
Produktmanager Annemiek Vervoort: „Alle Thunfischarten sind schwer überfischt und jede Menge Arten sind vom Aussterben bedroht. Unser Thunfisch auf Pflanzenbasis ist genauso bissfest und schmeckt wie echter Thunfisch. Das Produkt ist für den kalten Verzehr gedacht. Es kann somit direkt von jedem, der nachhaltig den Geschmack von Thunfisch genießen möchte, verwendet werden.“
Neues Marktsegment
Schouten betritt mit seinem ersten Fischersatzprodukt ein neues Marktsegment und plant das Angebot an Fischersatzprodukten im kommenden Jahr weiter auszubreiten. „Wir stellen fest, dass die Nachfrage nach Fischersatzprodukten zunimmt. Es ist logisch, dass die Menschen neben dem Ersetzen von Fleisch auch darüber nachdenken, Fischalternativen zu finden. Wir fangen mit einem Ersatzprodukt für Thunfisch an, weil wir damit direkt zu einer nachhaltigen Lösung für ein weltweites Problem beitragen“, erklärt Vervoort.
Ein Produkt zur Weiterverwendung
Der pflanzliche Thunfisch von Schouten kann in anderen Produkten wie z. B. Brotaufstrichen, Mahlzeitsalaten, Wraps und Fertiggerichten verwendet werden. Das Produkt eignet sich auch als Pizzabelag. Ende Februar soll die erste Variante des Produkts von Schouten bei einem großen niederländischen Einzelhändler in die Regale kommen.
Erstes niederländisches Unternehmen
Schouten begann 1990 als erstes niederländisches Unternehmen mit der Herstellung von Fleischersatzprodukten auf Basis pflanzlicher Eiweiße. Das Unternehmen verfügt über eines der breitesten und abwechslungsreichsten Sortimente der Welt. Die Produkte werden hauptsächlich unter Hausmarken in niederländischen und ausländischen Supermärkten verkauft. Zudem entwickelt Schouten viele Produkte als Antwort auf die Kundennachfrage.
